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沙城釀酒，源遠流長。據史料記載，明朝初年，沙城已為塞外一帶的產酒勝地，迄今已有600多年的歷史。清康熙三十五年，圣駕西行張家口經沙城，見到處“燒鍋流珠、酒香四溢”，命取嘗之，贊曰“酒甚佳”。酩酊之下，乃賜名“沙酒”，自此成為宮廷御用之上品，“沙城酒”由此馳名遐邇。

沙城老窖公司簡介：
張家口長城釀造集團成立于1949年和共和國同齡，總部位于河北，主營白酒。長城釀造集團座落于懷諑盆地，有著近600年的釀酒歷史。資產上億元，其中長城干紅、干白全國知名。【詳情查看】

沙城老窖品牌介紹：
沙城老窖酒釀造技藝在傳承“沙酒” 傳統釀酒工藝基礎上，開創性的融入了“北斗工藝”，形成了獨特的白酒釀造技術，“沙城老窖”酒已經成為“冀酒”一個代表性的白酒品牌。如今“沙城老窖酒釀造技藝”作為省級非物質文化遺產，對酒文化的發揚與傳承有著十分重大的意義。

沙城老窖曾經是華北地區較大的釀酒企業之一的品牌，80年代以來“龍潭大曲”、“沙城老窖”、“青梅煮酒”等產品作為老百姓餐桌上、商務活動中的必備飲品，深入人心，產品美譽度很高。如今以“沙城牌”、“老龍潭牌”為代表的“沙城老窖”、“百年沙城”、“沙城王”等濃香型系列白酒，依托著沙城釀酒600年的歷史底蘊，借助上蒼恩賜的釀酒寶地，沿著塞北特征與名酒技術相溶，傳統工藝與現代科技嫁接的思路，獨辟蹊徑、求實探索，不斷進行技術改造，趟出了一條獨具特色的名牌之路。

品牌主導產品“沙城老窖”被評為“部優”、“省優”、“首屆全國食品博覽會金獎”、“中國酒王”、“河北省名牌產品”等諸多榮譽稱號，是北方地區首個國家級名酒。“沙城牌” 是河北省名牌產品，連續十余年獲得“河北省著名商標”榮譽稱號， 2009年6月沙城老窖酒釀造技藝成為河北省非物質文化遺產項目，2012年4月10日被河北省酒糖副食流通協會授予“省級放心酒產銷示范基地”稱號。

沙城老窖品牌榮譽：
1958年，青梅煮酒在輕工業部召開的全國第一次釀酒會議上，被評為第一名。
1962年，龍潭大曲酒先后兩次被河北省評為“產品第一”。
1963年，“沙城煮酒”、“青梅煮酒”和“龍潭大曲”在全省評酒會上被評為省地方名酒。
1964年，在河北省六三年度評酒會上，“龍潭大曲”榮獲第三名。
1978年，國家輕工業部授予沙城酒廠干白葡萄酒為“新工藝科研三等獎”。
1979年，干白葡萄酒由河北省經濟委員會命名為省級名牌產品；同年該產品被國家經濟委員會授予國家質量金獎。
1979年半干葡萄酒榮獲國家經委頒發的“中華人民共和國優質產品獎”。
1983年，干白葡萄酒在英國倫敦舉辦的第十四屆國際評酒會上榮獲銀獎。
1985年5月， 沙城老窖酒獲河北省輕工系統酒類質量大賽優質酒稱號；同年12月沙城老窖被河北省評為優質產品。
1985年，青梅煮酒在河北省輕工業廳召開的酒類質量大賽上，被評為河北省輕工系統優質酒。
1985年，在河北省酒類鑒定會上，新研制的“中國酸棗酒”、“酸棗香檳酒”、“酸棗可樂”被評為三等新產品開發獎。
1985年，青梅煮酒被河北省經委評為河北省優質產品。
1986年，酸棗系列產品開發（酸棗可樂、中國酸棗酒、中國酸棗汽酒）被河北省科學技術委員會評為科技進步三等獎。
1986年，“酸棗可樂”被河北省計經委評為1985年度河北省優秀新產品二等獎。中國酸棗香檳（汽）酒、中國酸棗酒被河北省計經委評為1985年度河北省優質新產品一等獎。
1987年，戈力系列酒及飲料，伏特加酒被河北省經委評為1986年度河北省優質新產品三等獎。
1988年，老龍潭牌“中國酸棗酒”、“青梅煮酒”榮獲首屆中國食品博覽會金獎。
1988年12月，54度沙城老窖在首屆中國食品博覽會上獲金獎。
1990年，伏特加酒、青梅煮酒、酸棗可樂、中式雞尾酒評為河北省輕工業優秀產品。
1990年12月，沙城老窖評為全國輕工業優質產品。
1992年，沙城老窖酒被河北省輕工業廳評為“河北十大名酒”。
1992年，在首屆曼谷國際名酒博覽會上，沙城老窖榮獲國際名酒特別金獎。
1993年，沙城老窖評為“93”國際名酒（香港）博覽會金獎。
1993年12月，沙城老窖榮獲河北輕工名牌產品稱號。
1994年，沙城老窖在中國國際名酒博覽會上榮獲“中國酒王”稱號。
1995年9月，沙城老窖獲河北省第四屆消費者信得過產品稱號。
1997年，沙城老窖酒獲河北輕工名牌產品稱號。
1997年，沙城老窖評為河北省重點名牌產品。
2000年，沙城老窖評為河北省名牌產品。
2003年，沙城老窖評為河北省名牌產品。
2003年，沙城老窖評為河北輕工暢銷品牌。
2008年，沙城牌系列白酒評為河北省優質產品。
2010年，沙城牌系列白酒評為河北省名牌產品。
2010年5月，公司獲河北省食品工業協會、河北省食品專家委員會“中國第一瓶干白葡萄酒”生產企業榮譽稱號。
2013年9月，38°沙城老窖1949獲2012年度河北省酒類市場暢銷產品。
2013年9月，65°沙城老窖獲首屆中國具有酒文化收藏價值的產品銀獎。
2013年12月，“沙城牌”白酒被省質量技術監督局評為河北省名牌產品。

1996年至今，“沙城”商標連續評為河北省著名商標。

2012.3公司獲省酒糖副食流通協會“省放心酒產銷示范基地”榮譽稱號。

沙城老窖品牌故事：
在懷來縣沙城鎮西門外，原有一名勝古跡——老龍潭。泉水常年噴涌而出，水質清澈甘甜。當地菜農用龍潭水澆灌青椒、芹菜等蔬菜，根深葉茂，色碧綠，肉醇厚，還可提前半個月上市；龍潭泉水釀酒，色清味美，酒香濃郁，甚稱一絕。

據民間傳說，千百年前，有一龍子觸犯了龍規，被貶入人間受罰。龍子立志為民間造福以示反省。當時，民間大旱，飛砂走石，草木枯干，飲水無源，龍子頓生憐憫之心，周身一抖，入地百米，打通了地下水源，泉水從龍口涌出，而龍子卻長眠于此。人們感激它，建起了龍潭廟。

又傳，始建沙城堡時，一片荒涼，無一自流水，人們靠打井度日，難以為繼，朝思暮想，夢水盼水，發誓只要有水，萬事皆應。一年大旱，從春到秋，滴水未降，井水奇少，人畜不濟。一日龍王廟前忽然來了一位白發老人，雖然衣衫襤褸，但舉止沉穩。人們出于好奇，都來圍觀，廟中和尚出來端水送鈑，施恩舍惠。圍觀者雖有心無力，滴水難布，但都心存善念，同情不已。白發老人不住念叨：“人心善就好，沙城將成寶”。夜暮降臨，圍觀的人仍不散，忽然，白發老人瞬間不見了，人們頗覺怪異。次日凌晨，廟前出現圓柱狀青玉般的泉水，從地下汩汩翻出。廟里和尚趕忙取來鐵鍬，挖了兩鍬，水如碗口粗噴涌不止。人們見從廟里流出了水，奔走相告，載歌載舞，說白發老人就是龍王爺顯圣，天賜良泉，故名：“老龍潭”。

史料記載： 老龍潭 沙城中堡西門外，禱雨有應。

龍潭的水大！大得匯成了小溪，小溪把西堡與中堡隔開，由北向南嘩嘩淌流，人們便在溪流上建了石橋，溝通西、中兩堡。

龍潭的水甜！與龍潭不足百步的潭西是一所中學，這里的水卻澀苦，一箭之隔，天壤之別。有龍潭水的滋養，周圍很快成為沙海綠洲，菠菜、韭菜、辣椒，鮮嫩、肥壯，比異地早上市一旬，尤以黃瓜為佳，一尺多長，粗細均勻，頂帶花刺，順溜挺直，入口細嫩、脆甜、清香、味濃，食之無不稱奇。

龍潭的水美！清徹透明，甘美微甜，堿度低，礦物質多，而礦物質正是釀酒過程中促進派糖化發酵的動力。

光陰荏苒，十年浩劫到來，龍龍潭廟被視為“四舊”慘遭橫掃。廟雖倒，可龍潭水卻世代恩惠于民。

釀酒專家早有論斷，水為酒之血，糧為酒之肉，曲為酒之骨，可見水對于釀酒之重要。相傳，明朝初年，沙城就被列為保（安）州，宣（化）府一帶產酒盛地，至清康熙年間，更是缸房林立，燒酒縷縷，《懷來縣志》則有康熙御賜“沙酒”之記載。

老龍潭成了沙城一景，也是沙城一絕，更是沙城一寶。

沙城老窖加盟資訊：
一、長釀集團組織學習新食品安全法

十二月一日，長城釀造集團公司質量管理處組織集團相關人員一百余人，在集團公司會議室對《中華人民共和國食品安全法》進行了為期一天的培訓，參加培訓的有公司董事長趙樹軍、總經理武春會等公司領導、公司各處室相關人員以及白酒廠、葡萄酒廠、白酒灌包裝廠全體工人。

在培訓班上，公司質量處副處長何斌對新食品安全法逐項進行了詳細講解，通過對新舊食品安全法對照，指出了公司在生產中需要改進的地方，參訓人員認真聽講，仔細做筆記。培訓結束后，所有參訓人員參加了考核，均獲優異成績。

經過這次培訓，公司必將獲益匪淺，在食品安全方面將讓消費者更加放心。

二、長釀教您選白酒

目前，市場上白酒品種繁多，魚龍混雜，消費者要如何才能買到價格合理，質量上乘的可心產品呢，下面長城釀造集團有限公司從專業的角度教您幾招。

首先，看產品包裝，好的白酒紙盒，紙質白細堅硬、造型美觀、印刷精致、顏色協調。

其次，看標簽，現在，國家對白酒標簽的要求很嚴格，凡正規廠家都嚴格遵守規范。在標簽上有幾項內容要特別注意，一是產品配料表，注明水、高粱等的是純糧固態發酵白酒，品質較高；標注含有食用酒精和乙酸、乳酸已酯、乙酸已酯等香精香料的，那這種酒就是固液白酒（品質次之）和液態法白酒（品質再次之）。標簽上的執行標準也很重要，標注為GB/T10781.1的是濃香型白酒，標注為GB/T20821的是液態法白酒，標注為 GB/T20822的是固液法白酒。另外要關注標簽上的容量、酒精度、企業名稱、企業地址、聯系電話、生產許可證、生產日期、飲酒有害提示等是否規范。

接下來就要看酒體了：

第一：若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。

第二：香氣鑒別，在對白酒的香氣進行感官鑒別時，較好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣。白酒的香氣可分為：

溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點。

噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。

留香——酒已咽下，而口中仍持續留有酒香氣。

一般的白酒都應具有一定的溢香，而優質白酒會有噴香或留香。

第三、白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應于舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優劣。

第四：判斷酒的度數可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57度～60度。

第五：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發出的氣味清香，則為優質酒；如氣味發甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒。

第六：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。

第七：用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會起化學反應。

不管白酒好不好，我們都知道，喝酒太多是傷身的，所以長釀集團建議大家適量飲酒，高興的時候也要少喝一點！

誠心感謝社會各界一直以來不斷的關心和厚愛，并誠邀社會各界朋友，來長釀公司洽談合作，共謀發展，合作方式多種多樣，可根據每位朋友的實際情況量身定制合作方式，做到互利互惠。

長城釀造集團創建于1949年6月，總部位于河北，目前已經發展成為占地30多萬平方米，總資產2.3億元，擁有萬噸原料庫，萬噸地下酒庫，具有年產4000噸大曲酒，2.5萬噸成品白酒、3000噸葡萄酒能力的綜合釀造企業。

物流支持：宣傳單、促銷小禮品、產品形象畫冊等支持6%。
廣告支持：沙城老窖投放媒體廣告、獨家經銷商有當地廣告支持20%。
運費支持：單筆進貨10萬以上，公司承擔運費。
返還支持：加盟沙城老窖，首批貸款全額返還，從第二年開始每年返還20%，返還為止。
旅游支持：進貨達10萬以上送40人港澳游。
培訓支持：沙城老窖特邀著名白酒實戰專家進行全程跟蹤指導。
換貨支持：不影響二次銷售自由調換貨。
工資支持：加盟沙城老窖，總部為業務經理3個月工資支持。
返利支持：按照不同完成情況給予3%-8%的年終返利。
裝修支持：如需開店申請報批后門頭裝修補助。
品鑒支持：加盟沙城老窖，專業團隊協助推廣首批進貨的15%，二次進貨額度25%。
獎車支持：完成一定任務量獎勵法拉利、路虎、奧迪等名車。
運營支持：沙城老窖總部富足市場的規劃營銷方案，各種促銷推廣活動的運作指導。
微營銷支持：免費為代理商定制打造具備超強功能的微信營銷系統。
商超渠道推廣：商超進店費、條碼費、堆頭費、促銷費等補貼支持。
移動互聯支持：加盟沙城老窖，總部免費提供7萬家移動互聯客戶終端推廣宣傳，讓您的產品知名度飛起來。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。
3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。
4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。
5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。
6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。
7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

1、具有獨立民事責任行為的企業組織或中國公民個體
2、認同沙城老窖品牌文化， 認可并接受沙城老窖經營理念和管理模式
3、具有良好的個人品德和責任心認真對待店里任何一件小事
4、有強烈成功欲望，熱愛酒水行業
5、擁有一定資金實力和良好的商業信用及社會關系
6、具有良好的投資心態和意識,能積極配合公司管理,愿意參加各項培訓
7、能維護品牌形象,統一裝修風格,使用公司必配物資