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聞名全國的月盛齋是馬慶瑞于清乾隆40年創辦的，開業于清乾隆（公元一七七五年）距今已有兩百多年的歷史，是京城著名的老字號。月盛齋產品擁有獨特的養生秘方，在引領健康生活方面，其有著更強的優勢，通過倡導健康的飲食理念，并提供獨特的物質載體，月盛齋在引領健康生活方面不僅要成為二商集團的代表，更要成為新的生活方式下健康飲食的旗手。

月盛齋企業簡介：

北京月盛齋清真食品有限公司是在原北京市清真食品公司基礎上于2003年由北京二商集團等多個出資者共同組建的目前本市唯一一家專營清真肉食品的國有控股企業，是國家民委和市民委確認的民族用品定點生產企業。其所擁有的“月盛齋”品牌始建于清乾隆四十年（公元1775年），至今已有240年的歷史。【查看詳細介紹】

月盛齋品牌介紹：

月盛齋開業于清乾隆四十年，也就是1775年，到今天已經有230多年的的歷史。月盛齋，全名應該叫月盛齋馬家老鋪。主要經營“月盛齋”中、西式熟肉制品，禽類、水產品，加工制造速凍食品、糕點、倉儲，商品配送，貨物進出口。常年擔負著首都信仰伊斯蘭教的少數民族清真肉食品供應任務，承擔著黨和國家重要會議特供工作。客戶涵蓋市內、外埠肉食品批發商、零售業、連鎖店、餐廳、賓館和飯店。

月盛齋企業文化：

企業愿景--世界一流的都市型食品生產商、供應商和服務商

作為二商集團下屬企業,月盛齋不僅有責任和義務為二商集團這一放眼無限的理念追求服務，而且有能力在相關服務領域完成這一使命。“世界一流”是一個美好的愿景，也代表了企業的目標追求，即瞄準世界較高水平的企業。

企業使命--提升民生品質 引領健康生活

在企業使命的方針上，月盛齋與二商的整體使命保持一致，并在其基礎上，通過自身的產品和特色，賦予這一使命獨特的內涵。服務于人們生活的月盛齋，同樣以民生為自身使命的載體，通過為民眾提供高品質產品，提升百姓的生活品質，為美好生活保駕護航，同時也為集團使命的實現提供最基本的助力。

企業價值觀：誠信觀、市場觀、創新觀、法律觀、經營觀、盈利觀、競爭觀、發展觀、應變觀、品牌觀、危機觀等。

企業精神--點滴之間 卓越無限

從點滴做起是企業發展的重要基石，只有通過點滴的不斷積累，才能創造出卓越無限的成果。月盛齋公司作為民族企業將以承百年基業，創民族品牌的戰略目標為社會奉獻出至清至真，至誠至信的清真食品。必須以點滴之間，卓越無限的企業精神，百折不撓的意志及持續不斷的恒心，從基礎做起，積小勝為大勝，使其成為北京市清真食品行業的帶頭人，努力打造成為中華清真肉食品第一品牌。

月盛齋產品工藝：

加工技藝

月盛齋加工技藝具有鮮明的民族特色，它們是在綜合吸收了清宮御膳房醬肉技術和民間傳統技藝的基礎上形成的，不僅從宮廷、民間廣泛吸收中國傳統美食文化的精髓，還在自己的配方中引入阿拉伯傳來的香料，并借鑒中醫“藥食同源”的傳統養生理論，將牛羊肉所具有 的重要滋補功能，與具有健身價值的藥材、香料等輔料相結合，獨門加工技藝相統一。

制作技藝世稱“三精”、“三絕”，即“選料精良，絕不省事；配方精致，絕不省錢；制作精細，絕不省工”。在火候的控制與運用上，講究的是“三味”，也就是即旺火煮去味、文火煨進味、兌“老湯”增味。燒牛羊肉制作技藝世稱“三俱” ——選料肥瘦具備、配方色味俱佳、制作醬燒俱全。

特色工藝

相傳月盛齋美食，借鑒了傳統中醫“藥食 同源”的養生學理論，烹飪技藝與食療、食養相結合，形成具有肉香、醬香、藥香、油香融為一體的獨有特色。由于運用了特殊的烹飪技術，將天然香料藥材與牛羊 肉的天然食性相結合，使牛羊肉的營養成分，借助于香料藥材的芳香氣息及改善價值，引發食欲，充分被人體吸收。

具有藥用價值的茴香、丁香、肉寇、砂仁、肉桂 等香料，則借助于羊肉的醇厚美味，分別發揮著開胸理氣、醒脾和胃、和中消食、滋陰補腎、益氣活血、強身健體等功效。而這些將烹飪與食療相結合的獨特飲食文 化，都是月盛齋幾代人通過與中醫名士的不斷交流切磋而完成的。

月盛齋品牌優勢：

月盛齋過去從業人員較多只有六七人，現在擁有職工近百人2過去一天較多醬制30多公斤肉，日產1500公斤，提高了40余倍。同時，擴大了經營品種，增添了炸牛肉、牛肉松、五香醬雞等25種清真食品。除在門市自銷外，還在東單、西單、崇文門等大型菜市場、食品商場設立了17個月盛齋產品銷售專柜。產品質量不斷提高，味道更加鮮美。

1981～1984年，月盛齋的燒羊肉、五香醬牛肉、五香醬羊肉先后獲得了北京市和商業部優質產品稱號。為此，中央電視臺、新華社、北京日報、北京晚報及香港大公報、文匯報都相繼進行了報道。眾多的國際朋友和僑胞都慕名而來，爭相購買，以飽口福，并給予了很高的評價。

幾位來自美國的僑胞品嘗到月盛齋的五香醬羊肉、醬牛肉后，高興地說：“想了幾十年，今天終于吃到了，太美了！”月盛齋的五香醬羊肉、醬牛肉又隨著僑胞飛到紐約、巴黎、東京及倫敦唐人街的家宴上，真正成為名揚四海的佳品。

月盛齋項目獨具特色、合作空間大是一方面，很多人選擇投資休閑食品項目，還是因為整個市場一片火爆!休閑食品連鎖店，遍布全國，服務模式領先的企業，總會迅速搶占市場財富，為投資者帶來財富!月盛齋休閑食品，獨具特色的大品牌!

中國是一個多名族國家，不同的民族有不同的飲食觀念，龐大的穆斯林種族開一家清真餐飲加盟店在未來的發展市場上更有前景，抓住市場的發展趨勢成功打造更加輝煌的投資平臺，清真餐飲加盟店月盛齋實力創富掘金項目。

企業優勢

月盛齋公司所屬經營部門有生產部、銷售部、冷凍廠及研發中心。公司現有職工400余人，固定資產4300萬元。2004年銷售額近5000萬元，年實現利稅300萬元。凈資產收益率為10%左右。月盛齋公司主要經營“月盛齋”中、西式熟肉制品，禽類、水產品，加工制造速凍食品、糕點、倉儲，商品配送，貨物進出口。

品牌優勢

月盛齋食品系列產品繼承和發揚了我國傳統的飲食文化，深受廣大老百姓喜愛。特別是傳統名吃月盛齋食品，香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。無論涼熱、食之均余香滿口。

產品優勢

月盛齋食品：傳統、味美、獨創、領先、綠色、營養、品牌、知名。月盛齋強勢投資創富品牌，餐飲投資創富市場上穩妥收益的經典好商機，創富好項目為您開拓更加輝煌的投資空間，月盛齋成功開拓財富好效益。

投資優勢

家財萬貫，不如開個月盛齋食品店，一次投資，終身收益! 月盛齋食品以它獨特的風格形象，古樸典雅的造型，燉出的肉，色香味美，而占據市場鰲頭。可在繁華集貿市場及社區、超市開設專賣店，特別是填補了目前超市不能現場制作的一項空白。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

1、月盛齋加盟商要有合適的地段門面或者成熟的商場專柜。

2、月盛齋加盟商要具有充沛的流轉資金。

3、月盛齋加盟商要具有一定的管理運營能力。

4、要高度認同月盛齋的企業文化與發展理念。