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杭州下榻小灶餐飲管理有限公司總部旗下擁有員工近千人，預計近兩年內將開設多家直營門店。是杭城中式快餐行業的新興品牌。公司從博大精深的中國飲食文化中汲取營養，糅合杭城現代快餐經營模式，以“健康、快捷、營養、美味”的特色，推出秘制紅燒肉、栗子炒子雞、杭州鹵鴨、龍井蝦仁等極具杭城特色的“京杭大菜”，同時引入川菜、粵菜、湘菜等各地風味美食進行優化組合，博彩眾長，推陳出新，把高檔菜品大眾化，美味佳肴標準化，以多樣化菜系滿足多樣化消費需求，并建立大型加工配送中心，為杭城人民提供安全、新鮮、健康的食材。
烹飪之道，在于心。筷意傳奇兢兢業業，精益求精，從菜品研發到烹調，從原材料挑選到搭配，用心為消費者提供每一味菜品。與此同時，快節奏的現代都市生活，用餐時間成為都市人難得放松時刻，為消費者營造舒適愉快的用餐環境，也成為不可忽視之處，黃色調門頭設計，讓人一見就輕快愉悅，進至店內，裝修簡約，搭配清新大氣餐椅，隨處可見舒適綠植，讓人身心舒適，輕松愜意。
筷意傳奇，不斷地探索與嘗試，努力研究多元化的品牌發展之路，在追求方便快捷的同時，以綠色健康、營養可口飲食為宗旨，運用先進管理理念，不斷向標準化、規范化、產業化方向邁進，勢必將筷意傳奇打造成為中國著名的餐飲民族品牌。
下榻小灶中式快餐
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