杏花樓月餅隸屬于杏花樓食品企業有限公司，位于上海，創始于1927年。杏花樓發展經歷了二十年代、八十年代、九十年代、2000年后的四次大的戰略轉型，歷經漫長的160多年發展，從早期的一家一開間廣東甜品店，發展到今天擁有三家酒家、一家食品廠、一家物流配送中心，兩家食品營銷公司、120多家食品連鎖專賣，總面積48000平方米的大型食品餐飲企業。

杏花樓月餅公司簡介：

杏花樓素以地道粵菜、中西糕點、粽子臘味，尤以精制月餅著稱。近百年來，杏花樓月餅以獨特的配方，精湛的工藝，長久軟糯的特質享譽海內外，月餅成為杏花樓得以長足發展的支柱產品。連續五年評為“上海名牌產品100強”，成為唯一入圍“國餅十佳”的上海月餅。【詳細介紹】

杏花樓月餅品牌介紹：

杏花樓月餅是按“FDA+DIY”理念設計建造的（FDA：食品安全衛生的標準；DIY：具有觀摩與消費者互動的品牌拓展的部分），座落在上海浦江鎮工業園區內，距離市中心17公里，整個占地面積50畝，（建筑面積28850平方米）。廠區體現出新穎、簡潔的現代氣息，廠房設計以食品安全為考量，衛生質量超一流，成為國內一流的大型景觀式現代化食品廠，以生產月餅、中西點心等七大類產品。擁有國內月餅生產中自動化程度較高、較先進的生產流水線之一，并與杏花樓傳統生產工藝相結合，進行月餅的生產。

杏花樓月餅拓展情況：

杏花樓1995年以來企業進入了發展的快速道，到目前已形成具有一家占地3萬平方米的食品廠、一家占地2萬平方米智能型物流配送中心、三家餐飲店，以及近120家食品連鎖專賣店的企業規模。公司創新經營機制，組建了上海杏花樓食品有限公司、上海杏花樓食品營銷有限公司、上海杏花樓龍祥食品有限公司、上海杏花樓餐飲管理有限公司四家子公司。杏花樓食品有限公司是發展食品工業標志性的現代食品生產基地，形成了以企業文化與現代食品業聯動的都市工業旅游景點之一。

杏花樓月餅發展歷史：

杏花樓創辦于1851年。據1948年申報曾登廣告慶祝杏花樓創辦97周年紀念，發行優待禮券。另據市圖書館保存照片、資料查實杏花樓確實于1851年創辦。原名“探花樓”，創建者是一名“勝仔”的廣東人，當時只開一開間門面的夜宵店，賣的是廣東甜品和粥類。雖是小本經營，但生意不錯。后來，福州路成了較繁華的馬路，這是有叫洪吉如、陳勝芳的廣東人盤進了小店。在民國初期，擴建成一座老式樓房，門面好似“銀樓”，頗具廣東風味。當時廣東人來滬經營的工商業者日益增多，客店貨棧大量開設，探花店當時的經理姓“歐”，他本身也不是生意人，做了一段時間，因要擴大經營，大家就推薦該店善制粵菜的當家名廚師李金海為經理。

杏花樓月餅組織革命大事記：

據上海市圖書館《申報》查實杏花樓創始于1851年。杏花樓的創始者，據說是一個名叫“勝仔”的廣東人。關于他個人的背景材料，現在已無從詳知，杏花樓起初主營廣東甜品和粥類，開在原上海市虹口區叫“生昌號番菜館”；至1883年9月28日遷址到今天的上海市福州路（俗稱“四馬路”），更名“杏花樓”。民國初期，杏花樓擴建成一座老式樓房，翻建后的外貌像一座“銀樓”，有頗濃的廣東“旺鋪”店面特色，給人以年代悠久、根基扎實的厚重之感。擴建后的杏花樓生意興旺。1927年，當年杏花樓的員工一致推舉名廚李金海為掌門人，他的上任是杏花樓發展史上可稱為決定性的轉折。

杏花樓月餅招牌由來：

杏花樓原為始創于1851年的“探花樓”。“探花樓”由于生意興隆，當時的店老板招股集資將原址翻建成七開間門面四層樓鋼筋水泥的大酒樓。翻建后酒樓生意火爆，名氣卻不大，當時店經理的好友，一位在中學任教的蘇寶華先生就向該店老板建議，以唐代詩人杜牧“杏花村”詩句為由，取名“杏花樓”。老板聽了很高興，于是就將店名改為杏花樓。并再三懇求朱汝珍寫了招牌。長二米高八十厘米的紅木匾招牌歷盡七十年的風風雨雨至今保存完好。“杏花樓”店招牌是清朝末科榜眼朱汝珍特意為該店書寫。這是朱汝珍留存為數不多的墨跡中的一塊。

杏花樓月餅投資股票：

因為這枚股票的年代不算早，雖非清朝或民國早期的股票，但由于它是上海灘著名的百年老店和名店杏花樓的股票，流傳下來極少。至今杏花樓的老股票，在全國老股票收藏圈中，十多年來僅出現此一枚，頗為珍貴。上述這點，使我對他情有獨鐘，寶貝有加。獨樂之不如眾樂之，今提供該股票的照片一枚，看一下它的廬山真面貌。這枚1947年發行的上海杏花樓升紀股份有限公司股票（即杏花樓股票）設計精湛，印刷精美，刷色為紅中帶紫，看起來典雅莊重，極具中華民族的文化特色。這樣漂亮的股票在老股票中不多見。說起杏花樓，在上海灘，那可是家喻戶曉的一家百年老店和名店。

當你來到正如火如荼建造中的福州路旅游一條街，你會發現百年老店杏花樓。乍一看，它現代時尚，細細瞧，無不顯露出深深的歷史印跡，氣勢壓頂，整個店面在陽光下金光燦燦，風姿卓越，引得路人情不自禁駐足觀望，嘖嘖贊嘆。來加入我們把，讓我們一起攜手杏花樓月餅，創造理想財富共建美好明天！