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經過十余年的積淀，品牌群已可排列出一個方陣，各品牌的加盟店已遍布全國。知名品牌除了近兩年蓄勢勃發的小龍坎火鍋品牌，還包括：三鍋演義（第五代三鍋品牌）、三國演繹老火鍋（第七代三鍋品牌）、叮叮冷鍋魚、蜀道三江火鍋、蓉城院壩老火鍋、辣立方老火鍋、漁人谷、正承成都小吃、鷗湖島河鮮川菜酒樓、渝公郵亭鯽魚，等等。

兔扒鍋火鍋公司簡介：

一品堂品牌經營有限責任公司成立于2004年，發源于川菜首府成都。作為一家以連鎖型餐飲品牌投資和運營為主體的企業，一品堂的運行模式更象一個以企業為載體的行業組織，并逐步穩定成型為連鎖商業平臺，聚合了一大批主流中堅的同盟企業伙伴。由此，一品堂旗下獨資、合資的直營餐飲品牌以及代營餐飲品牌涵括了火鍋、冷鍋、湯鍋、小吃、快餐、中式正餐。【詳細介紹】

兔扒鍋火鍋品牌介紹：

扎根成都的神仙兔，以兔肉的專一化、手法的多樣化，將自貢鹽幫菜的這種生猛、野蠻和鉆心貼肺的爽勁兒，傳承得分毫不差。兔扒鍋火鍋系列產品由張偉先生引渡于民間，其后經一品堂公司提煉出“鮮鍋粉”，將原先需要大師級手藝才能做出的類似中餐的兔肉主菜，演化成了普適性更強的火鍋形式，也就是今天我們行業所說的“鮮鍋兔”。因為鮮鍋粉的問世，讓鮮鍋兔為主打的系列兔肉鍋仔，不單味道好，而且肉質挺括、細嫩，有彈性，有生命。絕不使用常規的嫩肉粉。“你用嫩肉粉也做不出我這個有彈性有個性的嫩”，暢快之余，張君總愛直抒胸臆，恰如兔子的調皮、狡黠，卻又善意而可愛。

兔扒鍋火鍋品牌故事：

名成鮮鍋兔，盛譽肉中參。而“鮮鍋兔，美容肉，只長漂亮不長肉”的說法，已成了兔扒鍋品牌的廣泛認同。

據《本草綱目》記載：兔肉補中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸。現代科技分析表明，兔肉屬高蛋白質、高氨基酸含量、低脂肪、低膽固醇的肉類，富含的卵磷脂具有降血壓維護心腦血管的功能。質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。是非常適合現代都市人的健康肉、美容肉。

兔子的生存繁殖能力極強，有人的地方一定有兔子。對于不同地域、不同文化、不同民族的人，都沒有反對食用兔肉的，所以，兔肉產品的兼容性和普及性非常強，是可以永續經營的餐飲項目。神仙兔是以兔肉為主題，以四川鍋仔為烹飪形式的特色鍋仔品牌。烹調兔肉的形式豐富：首先，可以用火鍋、冷鍋、香辣炒鍋/煨鍋、黃燜鍋等四種不同的鍋仔料理形式，且每種形式可以做到至少2種味型，一共達到8個經典味型。是凝聚了蜀地風味的特色兔肉鍋仔。

兔扒鍋火鍋經營理念：

美味與養生一定要合而為一，才能劍氣縱橫。兔肉具有低膽固醇、高蛋白、易消化吸收的特點，是“美容肉”，更被養生之士譽為“肉中靈芝”，是現代都市人的健康美食。中國一定要出一個喊得響、過得硬的兔肉主題的領導品牌。

兔扒鍋不僅做一個以生兔為主題的特色餐飲，更是一個響應國家三農政策的農業產業化運作的大項目，它貫穿了生兔的“配種、農戶養殖、深加工、兔肉配送、兔肉菜品研發、餐飲門店銷售”等環節，構成了完整的農業產業化鏈條。

1、餐飲品牌是吃出來的，味道是物質基礎，文化是上層建筑。尤其是大眾化定位的江湖特色餐飲，好吃才是硬道理；

2、餐飲品牌的文化，首先是精神內涵，進而通過視覺形式外顯于形。如果把好味道比作是“1”，那么好的文化就是在“1” 后面的若干個“0”；

3、賣寶馬的開桑塔納，賣桑塔納的開寶馬。大眾型的江湖餐飲貴在特色，贏了人氣，掙了票子----我們只做橄欖球的中間， 最粗的那部分市場；

4、客人不是可以被追求來，而是可以被吸引來的。客人翻臉無情，不要去追求他。當我們自己把味道做到巴適，價格定到他沒有心里壓力，只需稍微搖動一下橄欖枝，他們就會蜂擁而至；

5、美味與養生一定要合而為一，才能劍氣縱橫。兔肉具有低膽固醇、高蛋白、易消化吸收的特點，是“美容肉”，更被養生之士譽為“肉中靈芝”，是現代都市人的健康美食。中國一定要出一個喊得響、過得硬的兔肉主題的領導品牌；

6、兔肉的專一化，必須配上烹飪手法的多樣化，才能實現變化的無窮無盡。因此，我們的兔吧鍋可以做鍋仔店，也可做鍋仔與中餐兼容的店；

7、不把菜品技術當做求生的稻草或控制合作者的砝碼，我們崇尚做品牌做文化。所以，我們在全國率先開展基于技術傳授型的合作。合作者若喜歡“兔吧鍋”品牌設計，就用；不喜歡，還可給你設計其他品牌。由一品堂提供大企業化的系統支持，讓投資超值，給創業人充分自主權。

8、我們堅信：不鎖而無患，才是連鎖的較高境界！

兔扒鍋的招牌菜，享有“鮮鍋兔，美容肉，只長漂亮不長肉”之美譽。 其特點是“鮮、香、嫩、滑、辣”，肉質飽滿挺括，汁水豐富，入口爽滑，細嫩化渣。自貢菜生來的生猛之辣縈繞口腹，讓你提筷猛吃，唏噓不止，卻又欲罷不能。神仙兔火鍋在成都是最早經營鮮鍋兔的品牌（原來店名是兔吧鍋），這道鮮鍋兔，的確不是蓋的。你來吃了就曉得了哈！

自貢鹽幫菜辣無論辣得流淚、麻得傷心，鮮味依舊。一種急不可待的峻急，一種拒絕陳規、勇于獨創的果敢，并輔之以強烈的味覺沖擊，陡然而起，卻懸而不落……扎根成都的兔扒鍋火鍋，以兔肉的專一化、手法的多樣化，將自貢鹽幫菜的這種生猛、野蠻和鉆心貼肺的爽勁兒，傳承得分毫不差。

兔扒鍋火鍋加盟優勢：

1. 餐飲市場上，各種主題包括：雞、鴨、蛙、蟹、魚等，都被過度開發了，而兔子肉才剛剛興起；

2. 選擇兔扒鍋火鍋，下一輪盈利高峰就是你的。四川特色餐飲小投資創業項目適應更廣泛投資人，進入門檻更低；

3、沒有鮮鍋粉，就沒有鮮鍋兔。作為兔扒鍋火鍋的主打鍋品鮮鍋兔，因為鮮鍋粉的研制成功，得以將原來自貢鹽商餐桌上的大師級兔肉烹飪菜品回向民間，不再依賴大師的手藝，也能做出大師級的口味；

4. 如采用兔扒鍋火鍋在2、3線城市主打的重軟裝飾藝術效果而不做硬裝修的版本，一個200平米的神仙兔火鍋經濟型版本店，8萬元就全部拿下了，包括了店面包裝、家具、餐具、廚房設備、員工制服等（不含店面轉讓費、加盟費），這種版本，通過燈光、色彩和室內軟性畫面的訴求，產生奇特的藝術效果；

5. 作為四川特色火鍋加盟的主流品牌之一，扎根成都特色餐飲連鎖界的神仙兔火鍋，由擁有全國上百家連鎖店的一品堂連鎖商業平臺孵化推出，具有低投入、高利潤、操作簡單、快速回收等特點，實在是小本創業投資人的較佳選擇。

1、 投資方了解和考察神仙兔。

2、 投資方提交申請、公司對投資方綜合考察。

3、 提交預選場地、市調簡要報告、提出場地考察申請。

4、 公司根據反饋的情況確定是否派人實地考察。如預選場地基本符合神仙兔的選址要求，或者不完全相符合， 但是經過簡單的改動可符合選址標準的，此時投資方提出場地實地考察申請。

5、 加盟商支付“加盟意向訂金”后，公司派員進行實地考察，

6、 總部派員對當地的餐飲市場、預選場地、競爭狀況、消費者市場進行實地考察。

7、 簽訂正式的特許加盟合同，交納合同約定的相關費用（采用轉賬、現金等形式）。

8、 開店計劃、裝修設計進行。

9、 裝修動工、籌備小組進駐。由公司指派設計公司設計，招標裝修公司進行裝修（按公司要求）；神仙兔籌備小組進場。

1、認同兔扒鍋火鍋經營理念及管理模式；

2、對兔扒鍋火鍋懷有極大興趣和喜愛；

3、有一定的資金實力，良好的商業信譽、投資意識、風險意識；

4、具備區域市場經營規劃和開發推廣能力；

5、有一定的人脈及市場資源；

6、具有扶持本區域下級合作伙伴的意識和能力；

7、認真參與兔扒鍋火鍋總部所組織的各項培訓、會議；

8、遵守國家相關法律法規，遵守兔扒鍋火鍋經營合同規定。