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俏江南是國際餐飲服務管理公司品牌，創始于2000年，自成立以來，俏江南遵循著創新、發展、品位與健康的企業核心精神，不斷追求品牌的創新和突破，從國貿第一家餐廳到北京、上海、天津、武漢、成都、深圳、蘇州、青島。

俏江南餐飲公司簡介：

北京“俏江南”餐飲有限公司是一家以餐飲經營管理為主的有限責任公司。它的前身隸屬北京蘭達投資有限公司，經營范圍涉及餐飲、娛樂、房地產投資、證券期貨、進出口貿易、電子產品等。公司于2000年在中國北京創辦以“俏江南”為品牌的，集東西方文化為一體的，具有獨特韻味的四川精品餐廳。

俏江南品牌介紹：

俏江南集團旗下品牌包括俏江南餐飲有限公司（簡稱俏江南）、蘭會所（LAN CLUB）和SUBU三大高端品牌，是中國較具發展潛力值得信賴的國際餐飲服務管理集團。

八年的風雨兼程，俏江南集團不斷開拓創新，大膽拼搏進取。在眾多的新餐廳中，俏江南大力發展特許加盟餐廳，并由特地成立的上海俏江南酒店管理有限公司全面負責和專業管理加盟事業。未來兩到三年時間內，俏江南集團計劃讓連鎖餐廳在全球的數量發展到100家。

隨著旗下品牌和服務的成功推進，俏江南集團的發展建設也將逐步實現由量到質的蛻變，充分展現其發展潛力，以全新的發展姿態向國際市場成功邁進。

俏江南特色菜包括：江石滾肥牛，麻醬油麥菜，金牌水煮魚，口水雞，晾衣白肉，金牌過橋排骨，毛血旺，俏江南手撕雞，濃湯娃娃菜，泡椒鳳爪，文房四寶，水煮鯰魚，魚唇湯等。

俏江南旗下高端品牌：

蘭會所（LAN Club）

創立于2006年10月26日的蘭.北京，由“當代世界設計師第一人”Philippe Starck歷時兩年精心設計完成，總投資3億元人民幣，開業后迅速成為中國較具世界藝術品位的頂級會所，同時也確立了俏江南集團在豪華會所服務市場的標桿地位。

蘭.北京坐落于北京長安街雙子座大廈，西倚王府井黃金商圈，東臨國貿核心地帶，北抵尊貴使館區，占地近6000平米，是一個綜合藝術觀賞、餐飲文化于一體的高端場所。蘭共擁有35個VIP包間，以及世界級水準的酒廊、雪茄吧、生蠔吧、宴會廳、法式大餐廳等，可同時容納1200位賓客，開放式的設計全面兼顧使用功能，向高端客戶提供最頂級的高檔會所服務。

由曾設計紐約頂尖時尚餐廳Buddakan的國際一線設計大師Patrick Gilles 和Dorothée Boissier設計的蘭.上海也于2008年7月5日正式開業。蘭.上海位于上海廣東路102號一幢具有古典主義建筑風格的四層樓體，一、二層是中餐廳及酒廊，三層是宴會區，四層由米其林星級皇家廚師帶來精美的海鮮美食，在頂層的露天陽臺可以眺望浦東美景。蘭上海的成立將重新定義上海外灘的餐飲時尚文化。

SUBU——國內頂級時尚概念品牌餐廳

SUBU創立于2007年12月8日，是俏江南集團在國內成立的一家頂級時尚概念品牌餐廳，它主要針對年輕時尚族群，因此與俏江南的商務氣質和蘭的奢華風格都不相同，SUBU的整體設計風格更強調未來感，而在菜式設計方面，更側重時尚健康的創新美食概念，從店面風格、菜品種類、服務理念、價格等方面給人們一種全新的美食體驗。

俏江南餐飲品牌文化：

俏江南以“時尚、經典、品位、尊寵”為經營理念，致力于打造一個世界級的中餐品牌，成為全球餐飲業的管理標桿。俏江南期望給予每一位顧客品種豐富、口味獨特、營養健康的產品和難忘的用餐經驗，期待顧客的再一次光顧俏江南。

俏江南關愛社會，感恩于支持俏江南發展的社會和合作伙伴，期望持續創造較佳的利潤，不斷超越自我，帶給俏江南的投資者較好的回報。俏江南將“勤奮、正直、感恩、愛心”作為員工的德行標準來要求員工：

1、必須具有高尚正直的品格，要人正、心正、行正；

2、必須具有勤奮、勤儉、勤勤懇懇的拼搏精神；

3、必須具有感恩之心，要感恩社會、感恩客人、感恩一切美好事物；

4、必須具有愛心，對工作沒有“不”，對生活要“情”，對生命要有“愛”。

俏江南視每一位員工為家庭成員，倡導關愛身邊工作伙伴，期待每一位伙伴能夠發揮其較大潛能，與俏江南共同成長。

俏江南高層管理團隊：

一、張蘭

俏江南創始人，現任俏江南股份有限公司董事長。1987年畢業于北京工商大學企業管理專業，1989年留學加拿大，2006年畢業于長江商學院EMBA專業。2000年創辦了俏江南品牌餐廳；于2007年10月啟動新概念時尚健康餐廳SUBU；2006年及2008年，接連在北京、上海打造針對高端奢華人群的蘭（Lan Club）。

張蘭女士曾榮獲2006年中國十大財智人物、中國餐飲十大影響力人物、全國十大較具影響力的CEO、2007年度時尚女性、東方企業家30年杰出人物貢獻獎、LADY雜志2008年度影響中國女性生活精英人物、創業邦雜志2008年企業家創業女性成就獎、TARGET雜志生活品鑒家、2008中國職場女性榜樣、2009北京晚報中國餐飲財智人物、《中國企業家》雜志頒發的“2009年度30位年度商界木蘭”等稱號。

二、魏蔚

現任俏江南股份有限公司總裁。法國INSEAD工商管理學院的工商管理碩士。魏蔚女士曾任麥肯錫公司全球董事合伙人，（麥肯錫第一位大中華區當選的女性董事合伙人）。長期致力于為國內外領先企業和機構提供戰略、營銷、銷售、運營、IT、組織和企業金融領域方面的咨詢服務。

魏蔚女士還曾出任世界女性政經論壇亞太區顧問委員、卡地亞全球“靈思涌動”女性創業獎亞太區評委，被《環球企業家》、《21世紀經濟導報》、《新民晚報》、《芭莎》等眾多知名媒體譽為“中國商界精英”和“職業女性典范”。

三、安勇

現任職俏江南投資有限公司總裁。畢業于長江商學院EMBA專業，并獲得上海交通大學工商管理碩士學位。安勇先生擁有18年的餐飲行業管理經驗。從之前的餐廳經理，到今天馳名中外的俏江南COO，安勇先生一直秉承著雷厲風行、自信果斷、踏實干練、身先士卒的行事風格。2000年，安永先生加盟俏江南公司，2004年被任命為營運總裁，2005年成為俏江南執行總裁，成為了俏江南管理層的中流砥柱。

四、汪小菲

張蘭獨子，現任職俏江南股份有限公司CEO。畢業于法國高等經濟商業大學設計專業，并在加拿大圭爾夫大學獲得酒店管理方向的MBA學位。2007年畢業于長江商學院MBA專業。

作為俏江南最年輕的高層領導，汪小菲先生以其出色的藝術修養、專業的知識積累和更高遠的發展眼光，成為俏江南集團未來國際化發展的領軍人物。汪小菲先生為中國慈善協會常務理事，榮獲過"年度時尚精英企業家"等稱號。

俏江南品牌成就榮譽：

2004年3月《That’s Beijing》雜志授予俏江南較佳川菜餐廳獎；

2004年12月《周末畫報》雜志授予俏江南最洋氣川菜餐廳獎；

2005年2月英國《郵電時報》授予董事長張蘭女士京城四大成功創業女性稱號；

2005年3月《That’s Beijing》雜志授予俏江南較佳商務中餐獎和較佳服務餐廳獎；

2005年4月英國《WALL PAPER》授予董事長張蘭女士海外歸來最成功創業女性稱號；

2005年5月《CITY WEEKEND》雜志授予俏江南較佳中國風味餐廳第五名；

2005年12月《周末畫報》雜志授予俏江南較佳川菜餐廳獎；

2005年12月《北京晚報》等聯合媒體授予董事長張蘭女士“京城餐飲界十大年度影響力人物”稱號；

2006年5月《中國企業家》雜志授予俏江南集團全國較具成長性新興企業獎；

2006年12月《That’s Beijing》雜志授予俏江南較佳川菜餐廳獎；

2007年1月《周末畫報》雜志授予蘭。北京較佳設計獎；

2007年2月《胡潤百富》雜志授予蘭.北京— 至尚優品最奢華餐廳獎；

2007年4月正式與2008年奧運會奧組委簽約，成為08年奧運會場館餐飲服務商；

2007年4月《That’s Beijing》雜志授予俏江南較佳川菜餐廳獎；

2007年4月《That’s Beijing》雜志授予蘭。北京較佳餐廳裝飾獎和最令人印象深刻獎；

2007年5月《CITY WEEKEND》雜志授予蘭.北京較佳設計獎；

2008年1月周末畫報授予蘭。北京較佳西南菜餐廳獎；

2008年2月《TIMEOUT》授予俏江南2008較佳商務餐廳；

2008年2月《中國飯店》雜志授予董事長張蘭女士中國飯店十大風云人物獎；

2008年2月《Time out》雜志授予俏江南2008較佳商務餐餐廳及2008較佳用餐地點；

2008年4月《That’s Beijing》雜志授予蘭.北京最令人印象深刻獎；

2008年4月《That’s Beijing》雜志授予俏江南較佳川菜餐廳獎；

2008年4月《ZAGAT》授予蘭。北京2008北京夜生活--較具魅力獎；

2008年5月《CITY WEEKEND》授予俏江南2008城市周報讀者評選較具趣味餐廳獎；

2008年5月《CITY WEEKEND》授予蘭.北京2008城市周報讀者評選最奢華會所獎；

2008年6月《The Beijinger》授予蘭。北京“較佳酒吧裝飾”獎；

2008年9月，北京奧組委授予2008奧運會及殘奧會餐飲服務榮譽證書；

2009年10月，中國烹飪協會授予俏江南“企業信用等級證書，AAA級證書”；以及“中華金廚獎團體獎”；

2009年，北京烹飪協會授予俏江南“2009年度北京餐飲企業50強；

2010年6月，《餐飲世界》雜志授予俏江南股份有限公司“2009中國餐飲年度十佳企業”；

2011年1月，俏江南榮獲2010年度較受歡迎餐廳TOP50；

2011年3月，俏江南股份有限公司獲得2010年度中國餐飲百強企業；

2011年3月16日，俏江南股份有限公司獲得2010-2011中國飯店金馬獎，中國十大餐飲品牌稱號；

2014年3月20日，俏江南集團榮獲中國飯店協會頒發的第十四屆中國飯店金馬獎、2013年度廣東省餐飲企業杰出連鎖品牌企業獎。

俏江南創建食品安全健康，弘揚中華美食文化，搭建員工發展平臺，承載企業發展責任，立志成為卓越的中華美食國際餐飲連鎖品牌！

俏江南以強大的品牌優勢、準確的市場定位和成功的經營經驗為加盟者的經營奠定了良好的基礎，大大降低了投資者的投資風險，保證了較高的經營成功率。據調查：中小企業在開店的第一年就失敗的自營店鋪比率為35%，而采用連鎖加盟的方式的店鋪失敗率僅為3%，加盟者的投資成功的機率大大提高。經過5年經營，加盟連鎖的成功率為94%，而自行開店的成功率為32%。因此，“連鎖加盟”是公認的低風險經營模式，也是前所未有的成功市場策略。

選址評估

協助加盟者對尋店址進行實地考察。對商圈和店址進行調查，評估其開店的可能性，包括營業額預估、投資額預估、經營損益預估，提供選址參考。

設計裝修與設備采購

為確保俏江南的統一形象，餐廳的設計由總部指定的設計師設計，然后由總部審核合格的工程隊投標施工；為確保產品的質量，餐廳的設備也由總部協助采購。

持續的培訓

開業前，總部為加盟者的管理團隊和員工團隊提供相應的培訓。開店后，對加盟商提供持續不斷的再培訓課程，不定期舉行共識會，加強與加盟商的溝通。

人力資源支持

開業前，總部將協助加盟者進行招募和面試。開店后，加盟商若有額外的人力需求，經與總部協商，俏江南將提供有償支持。

1、通過網上留言和電洽了解項目信息；

2、至總部考察/參觀門店/確認項目；

3、簽訂加盟合同；

4、總部協助選址、考察評估；

5、店面裝修設計/總部指導施工；

6、人員招聘培訓/證件辦理/設備進場調試；

7、物流配送/督導試營業/代店支持/市場支持；

8、正式開業。

加盟所需提供資料：

1、企業法人營業執照（復印件，企業作為加盟申請人時提供）；

2、企業組織結構代碼證（復印件，企業作為加盟申請人時提供）；

3、企業法人代表身份證復印件及其主要簡歷（企業作為加盟申請人時提供）；

4、企業授權委托書（原件，企業作為加盟申請人且非犯人辦理加盟事務時提供）；

5、加盟申請人個人身份證及戶口本（復印件，個人作為加盟申請人時提供）；

6、房屋產權證明或租賃協議或租賃意向書；

7、所在城市的位置示意圖、相關城市地圖；

8、所經營的場所圖片及圖紙；

9、與所開設店鋪規模相適應的資信證明；

10、其他與經營項目相關的證明資料。

1、認同俏江南的企業文化和經營理念；

2、誠實守信，沒有犯罪及信用不良的記錄；

3、與俏江南所有品牌沒有利益沖突；

4、具有企業家精神，又有很好的企業管理經驗和能力；

5、擁有足以投資此項事業的資本。