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水滸耗兒魚火鍋是重慶香鍋依然餐飲文化有限公司于2006年9月創立的子品牌，于2014年由成都百年炊煙餐飲管理有限公司全國運營管理。是集經營耗兒魚湯鍋餐飲、品牌連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業。歷經8年時間，現已發展成擁有八家直營店、六十多家連鎖店、一個原料配送基地及技術研發中心的大型餐飲連鎖企業。

水滸耗兒魚火鍋企業簡介：

成都百年炊煙餐飲管理有限公司成立于2015年3月，主要負責所屬品牌全國運營管理。公司以餐飲為核心，堅持“服務大眾，創建百姓餐飲品牌”、“服務員工，創建共贏發展平臺”路線。百年炊煙是以品牌經營管理、調味品生產及餐飲連鎖管理為一體的大型餐飲連鎖管理企業。現旗下品牌有“水滸耗兒魚”、“乾坤掌”、“1982走馬酸菜魚”、“鐵匠烤魚”、“香鍋依然”和“巴川味覺火鍋”等餐飲品牌。2001年，創始人彭強在重慶創辦“彭強耗兒魚”，2006年9月成立重慶香鍋依然餐飲文化有限公司，于2015年由成都百年炊煙餐飲管理有限公司全國運營管理。是集經營耗兒魚湯鍋餐飲、品牌連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業。

水滸耗兒魚火鍋品牌介紹：

水滸耗兒魚特色火鍋餐飲以其“主題鮮明、形式隨意、氣氛熱烈、原料綠色、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛，加之取材深海、無污染、低脂肪、少刺、老少皆宜的特點，可適應各類消費者的不同需求，有廣泛的消費群體。正因為水滸耗兒魚特色火鍋業態的這種消費特征，使得其在餐飲業作為單品類火鍋可謂別具一格。

重慶火鍋源于清末民初，近年來，經歷了老派火鍋和新派火鍋的演變。前者是對袍哥文化更精準的詮釋，后者則更注重健康養生。“一口銅鍋煮沸五湖四海三江水，兩個篙桿撈盡珍禽猛獸海底鮮”。

21世紀初，以耗兒魚為主的海底鮮進入川渝兩地，與重慶新派火鍋相結合的做法，讓人贊不絕口，念念不忘。耗兒魚，學名綠鰭馬面鲀，也稱橡皮魚，剝皮魚，因頭部酷似田鼠，故川渝地區稱其為耗兒魚。

水滸耗兒魚火鍋加盟支持：

A.水滸耗兒魚籌備支持：選店可行性分析，商圈、市場、消費、口味、競爭等分析，店面裝修設計、店堂及后廚布置規劃，店面招牌設計方案及統一招牌制作資料，有償制作裝修及水滸耗兒魚飲食文化宣傳用語及裝飾圖，餐飲設備選購指南，專用桌椅制作圖，專用設備制作圖。(代配送工作服、燈具、餐具等)。公司可免費為各加盟店進行開業宣傳及營銷活動策劃，營運宣傳及季節性促銷活動策劃。

B.水滸耗兒魚后續支持：授予商標使用權及特許經營授權書以及強大的品牌支持，開店辦照咨詢，開業選購訂貨指導，開業后營運指導，營運成本控制指導，營運業績評估，營運問題診斷及解決方案、建議等。

C.水滸耗兒魚培訓支持：總部對招募的員工提供培訓，負責授權全套水滸耗兒魚制作方法，應加盟商要求不定期進行巡回檢查指導，以幫助提升經營水平。

D.水滸耗兒魚物配支持：物料配送中心提供方便快捷的代訂購配送，專用物品供應，配套菜品選購，專用服裝、餐具及其他經營用品代配送，代購當地缺貨原料及經營用品。

E.水滸耗兒魚裝修支持：都百年炊煙擁有一支專業的設計隊伍，裝修理念體現了“水滸”企業文化、后現代文化和當地地域文化相結合的裝修風格。

F.水滸耗兒魚資料支持：總部資質資料，《員工培訓手冊》、《工作指導手冊》、經營管理表格。VI手冊，菜品點菜樣本，菜品制作及后廚指導手冊等。

G.水滸耗兒魚區域代理：一個區域設一個代理名額，資源特享，經營地方所有權。

水滸耗兒魚火鍋，健康時尚、美味營養的好火鍋，是消費者不能錯過的美味之選，更是投資商輕松致富的較佳選擇。全國連鎖，品質保證，一次性底料！聚濃情盡歡笑，樂不思蜀阿香婆！水滸耗兒魚火鍋招商項目火熱進行，趕快來加盟吧。

目前已發展成擁有多家直營店、突破百家加盟店、一個原料配送基地及技術研發中心的大型餐飲連鎖企業。制作出的耗兒魚特點是“麻、辣、鮮、香、嫩”。其美味贏得了全國顧客的好評。公司有大、中、小規模的直營和加盟經驗，有強大的產品研發能力，有成熟的經營管理模式和高效的管理團隊作支撐，在培訓、開發、運營、后續支持等方面有完善的服務體系。

品牌的力量

從2001年發展至今，已在全國范圍內發展百余家加盟店，遍布全國十多個省、市、自治區、直轄市，品牌深入人心

品質保證

鍋底味道醇正溫和，常吃不上火。底料、蘸料等都由公司統一采購、加工、生產和配送，保證產品安全衛生，口感和味道穩定統一。產品無地域限制，順應當今健康飲食的消費觀念。

創新研發

公司建立有研發部，不斷研發創新菜品，確保菜品隨時更新，增加市場競爭力。

創新的裝飾風格定位

突破傳統特許體系統一裝修風格定位的思路，立足于市場發展需求集“水滸耗兒魚”企業文化、巴蜀地域文化及與現代風格融為一體的裝修風格定位秉承創新的設計理念，帶領行業潮流發展趨勢。

專注耗兒魚十多年

豐富的成功經營模式傳授。前期開業籌備指導，技術支持；開業后管理、經營支持。

1、向公司咨詢有關加盟事宜；

2、登陸公司網站、了解加盟條件及加盟程序；

4、公司為申請者提供資料；

5、公司派業務員考察評估申請者的條件；

6、填寫加盟申請表格；

7、公司作出最后評估；

8、雙方簽定加盟合同；

9、前期籌劃工作；

10、開業營銷活動的策劃；

11、營銷支持與督導。

1、具有合法資格的法人、自然人或其他組織。如合伙經營，合伙人不得超過三人。

2、有良好的商業信譽及品德，具有致力于餐飲事業的開拓魄力和韌性。

3、熟悉當地市場環境和消費需求，有一定的經濟基礎和投資實力；

4、商鋪周圍商圈成熟，適合做餐飲；原則上不低于120平米（特殊情況除外）；

5、認同水滸耗兒魚火鍋經營理念，服從總部機構管理，積極配合總部的市場運作，遵紀守法，規范經營。