山巴廚子的前身是重慶紅旗公社食堂，經過十多年來的經營發展，在重慶這個餐飲競爭異常激烈的美食發源地，生意始終都非?；鸨?，深受眾多消費者的喜愛，已是重慶特色川菜的一個響當當的品牌。它融入了更多時尚流行元素和新派川萊以及其他菜系精華，適應面更廣，特色更加鮮明。

山巴廚子公司簡介：

重慶和策餐飲管理有限公司是一家定位于餐飲品牌策劃創建、推廣合作、經營管理、菜品技術研發、廚師團隊派遣以及后期的運營、維護、督導，并為各省市的投資商提供策劃、品牌，模式、管理、技術、人力和物流等全方位支持的專職型企業。公司旗下有《東方龍門》、《山巴廚子》、《九粥坊》三大核心品牌。【查看詳細信息】

山巴廚子品牌介紹：

川菜發源于我國古代的巴國和蜀國，據先古文獻記載，川人以“尚滋味，好辛香”著稱。川菜素有一菜一味，百菜百味的美譽，是中國目前具有影響力的菜系，可以說，在中國任何一個地方，不管是東南西北中，還是大都市和小城市，甚至每一個鄉鎮，都有眾多經營川菜的餐館。但是，由于種種原因，在這些千千萬萬的川菜經營者中，除了成渝兩地之外，真正做得比較正宗和規范的卻是鳳毛麟角，這就給有志于餐飲業的投資者帶來了商機。

山巴廚子正是在這樣的背景下誕生了，然而，山巴廚子并不想做一般川菜這個已經競爭非常激烈的領域，從創建之初，就堅持以“細分市場”、“走差異化之路”，既于區別于大型中餐酒樓的核心與豪華，又不同于旺鍋、湯鍋、干鍋的粗獷，也不同于一般個人隨意經營的小小川菜館，而是以“傳統養生文化”和“正宗川菜”為特色，加上成渝流行的江湖菜和新派精品川菜，以綠色美味，營養健康為消費主題，避開同質化的激烈競爭，占領其細分市場。經過多年來的經營發展證明，山巴廚子的整體經營特色鮮明，定位準確，適應面廣。

山巴廚子企業文化：

【企業目標】傳承餐飲文化，創新中華美食

【核心價值觀】共同的成功，才是真正的成功

【經營理念】用技術保證品質，用責任打造品牌

【服務理念】顧客至上，溫馨服務

【管理理念】制度化、規范化、人性化

【執行理念】不為失敗找理由，只為成功找方法

【企業宣言】品牌無語，效益說話

【企業精神】合作、共贏、責任、創新

【企業口號】齊心協力，共創輝煌

山巴廚子品牌優勢：

一、以正宗川菜和民間的原生態川菜為特色，走品牌差異化的道路。

二、經過十多年市場競爭的考驗，形成了獨特的發展創新模式。

三、用"民間原生態川菜"打造真正的"傳統養生文化"。

四、以"正宗川菜"為載體，經過多年發展逐漸融合了其它菜系精華。

五、菜品不但味型豐富，適應面廣，而且健康又美味。

六、核心原料的統一供應，保證味型的穩定，解脫了對廚師的過份依賴。

七、山巴廚子與時俱進，融入了更多時尚流行元素和現代的經營理念。

八、總部充分提供管理和后廚人員支持，完全解決您后顧之憂。

九、店面選擇靈活，投資風險極小。

十、多種合作模式，走全國連鎖發展之路。

山巴廚子特色川菜一定會在全國各地的餐飲市場上，發揮自己超強的競爭優勢，獲取更大的發展空間。作為中國較具影響力的菜系，川菜聞名全國，備受青睞。