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錢源十一道衢州菜隸屬杭州錢源十一道餐飲有限公司，"沒預制，現點現做"，每口都能嘗出食材本味，辣得痛快還不燒喉嚨呢。現殺食材真的能吃出口感——家燒清水魚鉤鮮到跺腳，現殺活魚燒得肉質鮮嫩入味，湯汁濃郁拌飯一絕;紫蘇辣燒牛蛙，牛蛙肉質緊實，吸滿了紫蘇和辣椒的香氣，辣得超過癮，越吃越停不下來。梭子蟹炒年糕更是絕，梭子蟹滿肉爆鮮，年糕吸滿蟹香和辣汁，每一口都超入味，完全是衢州本地那股子鮮活勁兒!農家芋兒燒牛肉，芋兒吸飽了牛肉的鮮香，粉糯綿軟，輕輕一抿就化在嘴里。食材都是現殺的，新鮮度沒話說。店里還有冰涼甜糯的冰飯飯、清爽解辣的綠豆水晶糕這些甜品，吃完辣菜來一份，簡直絕配。
錢源十一道三頭四掌衢州特色菜，鴨頭鴨掌等鹵得很入味，一吮就脫骨，麻麻辣辣的越吃越上頭，就好這一口，根本停不下來。三頭四掌，鴨頭鴨掌鹵得透透的，鹵香順著指縫往外鉆～輕輕一吮骨頭就脫骨，麻麻辣辣像小火星子在舌尖蹦迪，越啃越上頭。衢州鴨頭拼鴨掌鹵得超級入味!鴨頭輕輕一嗦就脫骨，肉質細嫩的鴨掌連著脆骨，辣度剛好不會燒胃，越啃越上癮～
錢源十一道衢州菜
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