去年加盟魚上鮮，今年初就拿下魚上鮮陜西總代理，于此同時在神木、榆林等多地發展十幾家加盟店，這是黃先生先生轉戰餐飲業之后近一年以來的戰績！這也是作為80后自主創業的黃先生先生在歷經六個年頭的艱苦創業披荊斬棘之后，終于迎來了自己人生的第一道曙光。然而人生漫漫，關于奮斗的故事從這里才僅僅只是一個開始。
黃先生，西安市藍田縣80后創業代表，08年參加工作，10年開始自主創業，這期間投資過煤炭、金融、房地產、酒店等行業！創業早期正值藍田縣經濟鼎盛時期，生意亦是風生水起，直到2015年傳統行業發展陷入窘境，他所經營的煤炭出現價格大幅跳水，小額貸款公司應收賬款難以回收，商鋪租賃租金跌去近70%，酒店入住率由天天爆滿到幾乎入不敷出，在以煤炭為主導的縣域經濟出現了斷崖式下行，一起來的的太突然了。
這也是黃先生創業5年路上遭遇首次重大危機，但他并沒有放棄，而是花了一年的時間去學習、考察。一年的蟄伏之后，他偶遇了魚上鮮，發現全國高檔餐飲業一片哀鴻遍野，但是特色品牌餐飲正如雨后春筍般興起，于是他決定轉戰自己從未接觸過的餐飲行業。
黃先生先生稱，傳統生意的倒閉潮讓很多人揣測說現在經濟不好人沒錢了，所以開店必賠，我并不這么認為，經濟的低迷對所有行業是有很大的影響，但對于消費者來說，這種經濟的變革只會讓大家的消費趨于理智化，而并非喪失消費能力，因此經營者的定位非常關鍵！
拿魚上鮮來說，他的品牌崛起之迅速，短短時間就將加盟店鋪滿全國，其受歡迎的程度可見一斑。魚上鮮加盟定位明確，定位特色蒸汽石鍋餐飲，品牌化經營，標準化操作，科學化管理；總體投資規模小，收益高、回收快，風險低。作為經營者來說很大程度的降低了運營成本，并將注意力放在食物和服務上這是魚上鮮非常明智的舉措！
然后，從食物本身來說魚上鮮亦是極具特色的。有道是，吃肉不如吃魚，魚在中國人的餐桌上越來越受歡迎，何況魚上鮮是較具特點的。從食養出發，滿足現代人對于健康綠色食物的追求。再者說，魚上鮮的性價比極高，人均消費50元左右，符合當下社會人群的消費水準。
最后，加盟店的好處就是統一培訓、統一管理、服務人員之專業，將服務細致化，從根本上避免了餐飲行業的很多矛盾。一個真正站在消費者角度去經營的品牌值得信賴，這也是我選擇魚上鮮的真正原因。
本文不作為加盟推薦，創業有風險，投資需謹慎！
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