麻辣失態旋轉火鍋的運輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點、湯底等。麻辣失態旋轉火鍋店面裝修通常比傳統火鍋更為時尚，而顧客也有了更多的選擇性。食材放在運輸帶上的時間也相對較短，保證了食材的新鮮。通常在店內有集中的調味臺和飲料機供顧客自行取用，調料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數十種。麻辣失態旋轉火鍋實現了傳統餐廳的人力服務到科技自動服務的跨越，節省了人力成本。

麻辣失態旋轉火鍋品牌故事：

13代心口相傳，歷久彌香

清朝康乾年間，川香鹵味已在宮廷風行，吃慣了山珍海味的主子們，閑來時總想過過嘴癮，因川香鹵味味道重又方便，沒那么興師動眾，因此得到一應主子們的青睞，沒事就讓御廚弄些來吃吃，這樣也忙壞了一班御廚，久而久之，一些資歷高的御廚們就使喚小廚代代手，自己也好偷偷懶，一位姓廖的廚子一直在宮廷里做下手已很多年了，加之勤奮好學，御廚們都愛使喚他，慢慢的川味中的精髓他也學了個八九不離十。 這個廚子是個賢夫孝子，每次偷的一點閑，都會跑到家中，跟妻兒母親吃頓飯，每次他回來，家里跟過年一樣，廖廚吃完也不忘記將剩下的食材按宮里的方法保留好，以備第二天食用，家人都非常愛吃，尤其是廖廚的老母和小兒。

每次吃完后，祖孫都要廖廚妻子再做，可這些都是宮廷御廚秘方，哪能說會就會呢！ 一段時間宮里忙，廖廚很久沒有回家，當廖廚再一次回家時，祖孫兩就想他多做點湯底，怕很久吃不到。可做多了一來不新鮮，二來不好保存愛壞，這可急壞了廖廚，妻子也不可能一做就會啊，怎么辦呢！廖廚靈機一動，按宮里的做法調配了很多底料包，分為數十包封存，囑咐妻子想吃就一包兩斤肉，其他的料用幾勺都交代清楚，妻子牢記在心，照做無誤。這樣祖孫三人也可日日享受宮廷美味啦！

廖廚死后，這些家傳秘方也傳給了兒子媳婦，再傳給了孫子孫媳...... 這樣，廖廚家的川香味代代相傳也有三百來年啦！ 今天，廖廚的后人與廣州匯致捷企業管理有限公司合作，以“麻辣失態”嶄新的品牌形象，推出名滿天下的養生冒菜，特色火鍋，宮廷麻辣燙，江湖烤魚，極品小龍蝦，冷鍋串串香等十幾種新派川味，讓300多前宮廷太子、公主們喜好的美食也能端上尋常百姓的飯桌上。

麻辣失態旋轉火鍋品牌特色：

1、模式新穎：采用回轉機械輸送菜品，品種多樣，顧客不必再東奔西跑，僅此一項就足以引吸顧客眼球。

2、經營定位靈活：回轉火鍋可分為全自助與半自助兩種，即可以按人計費也可按盤計費，服務操作流程簡單方便，不受地域限制，開店選址更加快速。

3、節約人力成本：采用回轉機械輸送菜品，無需點單，無需傳菜，節省人力成本，增加經營利潤。

4、生命力持久：火鍋經過幾百年的發展，深愛老百姓的喜愛，消費群體龐大，再加上近年來人們生活質量的提高，更加重視衛生、營養全面的理念，而火鍋恰恰是最為符合這種理念的菜品。

5、投資見效快：火鍋相對于其它餐飲模式，它的利潤率較高，并且其本身擁有龐大的消費群體，再加上回轉火鍋獨有的不用等餐，方便快捷的特點“即來即吃、隨吃隨走”大大增加了營業期間的翻臺率，使營業額成倍增加，利潤率也相應的成倍增加。

6、不受人員制約：無需大廚操作，采用標準規范化的操做加工流程，即便在無資深餐飲從業經驗人員的情況下，也可保證菜品質量與口味不受影響。

7、經營管理便捷：由于火鍋菜品品種多樣，無需經常更換菜品，加上相對簡便的操作流程，人員構成相對簡單，大大節約了經營管理的成本。

8、適合連鎖經營：新穎的餐飲模式+龐大的消費群體+對消費群體的持久吸引力+經營管理便捷，完全具備連鎖經營的條件。

麻辣失態旋轉火鍋發展歷程：

2008年08月 成立了廣州匯致捷企業管理有限公司

2010年01月 成立了成都匯致捷食品加工廠

2011年05月 成立了佛山匯致捷食品設備廠

2012年02月 獲得“文明企業”稱號

2012年12月 獲得“守合同重信用企業”榮譽獎牌

2013年09月 獲得“第十屆中國美食節”巴蜀名菜榮譽稱號

2014年03月 獲得“中國烹飪協會”會員單位

2014年07月 獲得“全國綠色餐飲企業”榮譽稱號

2015年06月 獲得“先進企業”榮譽稱號

2015年12月 獲得“質量、服務、誠信AAA企業”榮譽稱號

麻辣失態旋轉火鍋品牌文化：

經營理念：讓顧客放心 讓顧客滿意 讓顧客健康

企業宗旨：致力于幫助小型投資者賺大錢 永續經營 精益求精

企業精神：創新與超越 勤奮與堅持

用人理念：德才兼備 以德為先 人盡其才 獎罰分明

麻辣失態旋轉火鍋是中國傳統火鍋借鑒日式回轉壽司的一種新型餐飲方式。同其他火鍋類似，將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據個人喜好來選擇不同的食材。