統一多拿滋(上海)食品有限公司是由日本duskin和臺灣統一集團合資的日本品牌外資企業。由美國人"哈利·威諾克"于1955年在波士頓創立。經過40年的不懈努力,“美仕唐納滋”已經發展成為日本快餐行業的三大品牌。

目前,美仕唐納滋除上海以外,在日本、韓國、臺灣、菲律賓、泰國已擁有3000多家連鎖店。無論走到哪里,我們都堅持以顧客心為我心,提供發自內心的真誠服務、提供美味多樣、玲瓏可愛的甜甜圈和清香怡人的咖啡,力圖傳遞給客人最愜意的休閑文化。
1971年,日本著名的株式會社樂清(DUSKIN)公司將該品牌從美國帶到亞洲,經過40年的不懈努力,"美仕唐納滋"在包括日本、泰國、韓國、以及中國(目前僅臺灣和上海)已擁有2000多家連鎖店鋪,已經成為日本甜甜圈當仁不讓的第一品牌。
美仕唐納滋的甜甜圈,在40年的發展過程中,無論走到哪里都堅持手工制作,不斷嘗試和改良商品的口感,使之更符合亞洲人的喜好,并給顧客提供更多的口感選擇。

不僅擁有入口即化的法蘭系列、發酵系列、奶香松脆的菲香系列、更擁有據說是其他甜甜圈店家所沒有的、獨家研制的QQ口感的芬迪系列。該系列產品2003年在日本一經上市,即掀起了勢不可擋的人氣旋風,到今年僅日本已累計售出10億個,也即是平均每個日本人都吃掉了10個以上的芬迪。
據介紹,MisterDonut的甜甜圈每天在門市手工制作、新鮮出爐。為了確保甜甜圈的質量一致,每次的面團攪拌都必須測量溫度,首先測量室溫、粉溫,然后再計算出最適當的水溫,為了做出美味無差異的甜甜圈,溫度的測量單位精密到以"1度"單位。

在Mister Donut有一個不可欠缺的道具稱為"面團溫度計",面團溫度計采用的是華氐溫度計,比一般使用的攝氐溫度計更精細約2倍左右。甜甜圈的制作第一步是利用"面團溫度計"測量廚房內的室溫,第二步是測量甜甜圈調制粉的粉溫,然后再調整出最適當的攪拌水溫;
室溫、粉溫、水溫的測量是作出美味甜甜圈的較重要基本工作,不同系列的甜甜圈有不同的理想溫度,當然,依據當時的氣候,溫度的組合也會適時的改變。為了做出美味的甜甜圈,制作方法會不斷調整改變,以呈現較佳口感。
美仕唐納滋
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