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毛豆腐以蛋白型大豆和果蔬漿(或粉)為原料，質(zhì)地細(xì)膩潤(rùn)滑，色澤賞心悅目，色香味俱佳，富含某些營(yíng)養(yǎng)素，不含任何化學(xué)合成色素。無(wú)論煎、炒或做湯、羹，其色澤基本不變。

毛豆腐原創(chuàng)思維和創(chuàng)立的品牌經(jīng)營(yíng)模式，每個(gè)品牌都生意不錯(cuò)、門(mén)庭若市，成為長(zhǎng)沙業(yè)界值得關(guān)注，受消費(fèi)者追捧的現(xiàn)象級(jí)餐飲品牌。毛豆腐從選料到制作無(wú)不精益求精，選用的黃豆不但要求粒粒新鮮飽滿(mǎn)，毛豆腐精挑細(xì)揀，還要無(wú)雜豆、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)咬鼠傷，殘缺的豆子也挑出不要。

毛豆腐是以人工發(fā)酵法，使豆腐表面生長(zhǎng)出一層白色茸毛。由于豆腐發(fā)酵后使其中植物蛋白轉(zhuǎn)化成多種氨基酸，故經(jīng)烹飪后味特鮮。元代至正十七年（1357)，朱元璋攻下般城后，又揮師北上，來(lái)到績(jī)溪，屯兵于城南（今績(jī)溪火車(chē)站）。這一帶百姓常以水豆腐犒勞將士。因水豆腐送多了一時(shí)吃不了，天熱，豆腐長(zhǎng)出了白色、褐色的絨毛，為防止浪費(fèi)，朱元璋命廚子先油炸再用多種佐料燜燒，便產(chǎn)生了別具風(fēng)味的毛豆腐。朱元璋登基后，曾以此菜招待他的徽籍謀士歙縣槐塘人朱升，此菜便又傳回了徽州。后經(jīng)歷代作坊多次改進(jìn)制作工藝，形成現(xiàn)今的特色徽菜。

上好的毛豆腐生有一層濃密純凈的白毛，上面均勻分布有一些黑色顆粒，這是孢子，也是毛豆腐成熟的標(biāo)志。毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳肴，一般叫黃山毛豆腐或者徽州毛豆腐。顧名思義，系以徽州的歙縣、屯溪、休寧、黟縣、祁門(mén)（現(xiàn)今屬黃山市）、婺源（現(xiàn)今屬江西省）一帶特產(chǎn)的毛豆腐（長(zhǎng)有寸許白色茸毛）為主料，用油煎后，佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時(shí)以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，并且有開(kāi)胃作用，為徽州地區(qū)特殊風(fēng)味菜。除此之外，簡(jiǎn)單地烤制或炸制后，做出的菜也是美味的美食。

豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

毛豆腐黃豆制成老嫩適宜的豆腐坯后，再用冬菇、鮮冬筍、曲酒、瀏陽(yáng)豆豉等十幾種原料發(fā)酵而制成鹵水浸泡。制作出來(lái)的臭豆腐外表青黑色，質(zhì)地細(xì)膩。毛豆腐從產(chǎn)品研發(fā)、制作、到出品每道工序的沉淀，給消費(fèi)者提供健康、衛(wèi)士、營(yíng)養(yǎng)食品。

毛豆腐炸過(guò)后，外焦內(nèi)軟，鮮香可口，既有白豆腐的新鮮細(xì)嫩，又有油炸豆腐的芬芳松脆。毛豆腐點(diǎn)入原味肉醬，佐以湖南剁辣椒、辣椒蘿卜，令人食欲大開(kāi)，深受食客青睞。毛豆腐加盟，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，操作簡(jiǎn)單易懂，總部全程扶持。

1、品牌優(yōu)勢(shì)：針對(duì)市場(chǎng)，毛豆腐制定立體化的品牌推廣戰(zhàn)略，全面鎖定目標(biāo)消費(fèi)群體，為創(chuàng)業(yè)者聚斂人氣，提高創(chuàng)業(yè)者終端經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，加大收銀實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

2、裝修優(yōu)勢(shì)：毛豆腐以的知識(shí)指導(dǎo)加盟店商尋找合適的店鋪位置，在簽訂合作協(xié)議后，可提供由設(shè)計(jì)人員提供店鋪設(shè)計(jì)圖并指導(dǎo)裝修。

3、開(kāi)業(yè)優(yōu)勢(shì)：毛豆腐提供多方面的店鋪營(yíng)運(yùn)管理咨詢(xún)及培訓(xùn)，很好的培訓(xùn)師對(duì)終端導(dǎo)購(gòu)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)技巧、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)則及產(chǎn)品陳列、產(chǎn)品推廣等培訓(xùn)、指導(dǎo)。

4、精細(xì)的終端設(shè)計(jì)：公司設(shè)計(jì)研發(fā)中心提供的店面終端設(shè)計(jì)，定期推出時(shí)尚、前衛(wèi)、實(shí)用的各具特色的設(shè)計(jì)方案以及新材料、新工藝的運(yùn)用，滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，引路行業(yè)發(fā)展。

5、物流優(yōu)勢(shì)：毛豆腐擁有快捷的電子商務(wù)平臺(tái)和物流配送系統(tǒng)，提高/增加每個(gè)加盟店新品上架全國(guó)同步，迅速市場(chǎng)。

6、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：毛豆腐總部制定統(tǒng)一的市場(chǎng)規(guī)劃，實(shí)施區(qū)域保護(hù)政策，讓創(chuàng)業(yè)者能夠在本區(qū)域范圍內(nèi)享受到龐大市場(chǎng)吸引力的待遇，從而輕松經(jīng)營(yíng)！

7、后續(xù)服務(wù)優(yōu)勢(shì)：毛豆腐總部快速的服務(wù)理念，提高/增加月月有新品，季季有新招，獨(dú)特新品層出不窮，特色活動(dòng)不斷，對(duì)于前期創(chuàng)業(yè)者，總部提高/增加時(shí)間將新產(chǎn)品發(fā)送到其店鋪，提高/增加正常上市。

8、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)：開(kāi)業(yè)后，毛豆腐總部提供長(zhǎng)期、持續(xù)的市調(diào)、宣傳、店促指導(dǎo)，并有計(jì)劃地在全國(guó)范圍開(kāi)展品牌推廣、系列促銷(xiāo)活動(dòng)，讓你經(jīng)營(yíng)不操心，財(cái)源滾滾！

1、加盟咨詢(xún)：創(chuàng)業(yè)者以電話(huà)、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部的加盟顧問(wèn)咨詢(xún)相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

2、實(shí)地考察：創(chuàng)業(yè)者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

3、資格審核：總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核，確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合同。

5、繳納費(fèi)用：創(chuàng)業(yè)者按所選擇的加盟類(lèi)型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。

6、總部培訓(xùn)：總部安排創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

8、開(kāi)業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助。

1、須有較強(qiáng)的品牌意識(shí)，了解品牌忠誠(chéng)度，認(rèn)同公司的企業(yè)文化和品牌價(jià)值，認(rèn)識(shí)加盟品牌優(yōu)勢(shì)。

2、創(chuàng)業(yè)者可以接受特許經(jīng)營(yíng)的商業(yè)模式，認(rèn)可和接受品牌理念和使命。

3、需具備一定經(jīng)濟(jì)加盟能力和市場(chǎng)拓展能力，并有開(kāi)設(shè)直營(yíng)店的能力。

4、在城市客流量充足的繁華地段有適合經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售的場(chǎng)所。

5、嚴(yán)格遵循總部力行的管理制度。

6、具備合格的商業(yè)信譽(yù)與商業(yè)質(zhì)素。

7、熱愛(ài)本行業(yè)，擁有較大的熱情，能夠有信心經(jīng)營(yíng)好加盟店。