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四川特色“火鍋”產(chǎn)品，傳承歷史久遠(yuǎn)，但發(fā)展至今經(jīng)過無數(shù)人的心血，才將火鍋品質(zhì)提升到現(xiàn)有的層面，無論從，味道、口感、體驗(yàn)都帶給消費(fèi)人無盡的享受，酒鮮特色火鍋串串得到市場消費(fèi)群體的認(rèn)可，成為餐飲行業(yè)中的領(lǐng)頭大哥。

酒鮮特色火鍋串串公司簡介：

成都順勢成峰品牌管理有限公司2013年10月，酒鮮特色火鍋串串公司及物流中心成立，物流中心占地15余畝，年產(chǎn)量1000多噸，物流中心集原材料采購、產(chǎn)品研發(fā)、物流配送于一體，健全和完善了串串香的連鎖體系，是串串香品牌一次質(zhì)的飛躍。酒鮮特色火鍋串串為弘揚(yáng)綠色美食、環(huán)保餐飲和提升串串香在業(yè)內(nèi)的品牌影響力，隨著公司的規(guī)模化、多元化，于2014年導(dǎo)入目前國際上較具發(fā)展?jié)摿Φ纳虡I(yè)運(yùn)作模式-------特許加盟經(jīng)營，讓更多的熱愛餐飲、綠色美食的投資人一起分享成功、拷貝財(cái)富。【查看詳細(xì)信息】

酒鮮特色火鍋串串品牌介紹：

酒鮮特色火鍋串串全力打造出以健康、時(shí)尚、快樂每一餐為主題的新餐飲品牌。使用時(shí)尚清新的裝修風(fēng)格，結(jié)合成都特色飲食，別具特色。在菜品及味道上用料上乘，取材廣泛，綠色健康，加上資深的火鍋串串名廚，用傳統(tǒng)的制作工藝，打造出了其色澤紅亮、麻辣鮮香、口味醇厚、回味悠長的火鍋冒菜。開創(chuàng)全新的健康、時(shí)尚、快樂串串經(jīng)營理念，再加上獨(dú)特的全新營養(yǎng)、綠色、環(huán)保的產(chǎn)品；專業(yè)高效的經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)。

酒鮮特色火鍋串串品牌故事：

? (成都)——有著天府之國甚美稱!在清朝末民國初，西南地區(qū)爆發(fā)保路愛國運(yùn)動(dòng)，在西南重鎮(zhèn)成都以西，出現(xiàn)了大批以伐石為生的勞苦石匠，他們肩負(fù)著伐石開路的重?fù)?dān)。石匠的工作環(huán)境高溫酷暑、勞動(dòng)強(qiáng)度大而繁重、體力消耗嚴(yán)重，聰明智慧的石匠夫人將蔬菜、肉類切塊搭配，用竹簽將食物穿上，置于熬制好的高湯中燙煮，完畢將食物置于竹籃中，掛上滑輪，吊至石場，石匠接過竹籃，在工作處無需用筷便可品嘗到健康美味的食物。

? 以此串串一詞開始興起，就是將食物用竹簽一類的物體將食物貫穿，串串這一美食時(shí)至今日，開始以別具一格的姿態(tài)在巴蜀大地興起，成為中華美食不可或缺的重要組成部分。 蓉城老媽旗下創(chuàng)新加盟項(xiàng)目”串串香“，串串香以巴蜀農(nóng)家傳統(tǒng)烹煮方法，傳承最為經(jīng)典原始的成都風(fēng)味。

?酒鮮特色火鍋串串以其獨(dú)特的綠色菜品為主打產(chǎn)品、綠色健康的麻辣鍋底、典雅古樸的裝修風(fēng)格、熱情周到的服務(wù)，深深贏得廣大顧客的一致好評，公司堅(jiān)持誠信、健康的經(jīng)營之路，倡導(dǎo)綠色、健康、傳統(tǒng)、環(huán)保的生活理念，迎合消費(fèi)潮流建立一個(gè)形象良好且知名度高的連鎖企業(yè)品牌形象。

酒鮮特色火鍋串串品牌特色：

一、產(chǎn)品方面

任何餐飲產(chǎn)品首先要好吃，味道是關(guān)鍵，但如果又好吃又新奇，想必這樣的美食會(huì)更加受大家的歡迎。從產(chǎn)品方面入手，如何打造特色餐飲呢?

1.酒鮮特色火鍋串串把原有的產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新升級，一種原料可以有多種做法，比如雞鴨魚肉，通常都是煎炸炒煮燉等制作方式，但通過四川秘制火鍋底料涮出來的味道更是麻辣、鮮美、爽口。

2.酒鮮特色火鍋串串將外地火爆而本地又沒有的產(chǎn)品引入，但在引入時(shí)一定要考量地域差異，應(yīng)為適應(yīng)本地市場而對產(chǎn)品進(jìn)行微調(diào)整。

3.酒鮮特色火鍋串串產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)精美，同種食材可以制作出多個(gè)形狀，對盛裝美食的容器也要經(jīng)過挑選與設(shè)計(jì)，根據(jù)菜品注入相應(yīng)的文化背景。

二、服務(wù)方面

消費(fèi)者去餐廳用餐不僅僅是追求吃飽就行了，人們也越來越注重消費(fèi)體驗(yàn)，從顧客進(jìn)店到顧客出店，這其中的每個(gè)環(huán)節(jié)都非常重要，經(jīng)營者都應(yīng)努力做的更好、做到極致。

如進(jìn)店即能得到指引，即能知道該往哪里走，而不是等在那里沒有人招呼，讓消費(fèi)者感覺自己被冷落在那里，相信這樣的餐廳人們是不愿意來下次的;服務(wù)員熱情為有需要的顧客推薦菜品，讓顧客點(diǎn)餐時(shí)知道如何搭配，知道如何選到自己喜歡的;顧客用餐時(shí)不能站的離顧客太近，這樣人們會(huì)感到不舒服，談話也沒有私密感，也不能太遠(yuǎn)，讓顧客喊你倒杯茶水還得扯著嗓子喊，要學(xué)會(huì)眼疾手快，服務(wù)周到細(xì)致。

現(xiàn)在的餐飲店裝修的越來越豪華，越來越有自己的特色，說明大家都意識到了這個(gè)問題，每個(gè)店鋪都有自己的客戶群體，他們喜歡什么樣的環(huán)境，討論什么樣的話題，這些都是可以設(shè)計(jì)到店鋪裝修里的。并讓顧客隨時(shí)進(jìn)店都能感受到店內(nèi)的溫暖，酒鮮特色火鍋串串裝修的有特色和新意，讓消費(fèi)者有拍照分享的欲望，準(zhǔn)備一些雜志書刊、游戲道具等，讓其在等待和消費(fèi)時(shí)不感到無聊和孤寂。

在生意火爆的背后形成事業(yè)的先機(jī)，無數(shù)投資者將四川火鍋復(fù)制到全國各大城市，不斷蔓延開來，甚至有的火鍋加盟品牌走出國門，暢銷國外，得到華僑，外國友人的支持。 所以從產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境方面打造屬于自己的特色餐飲店，以吸引更多的消費(fèi)者，慢慢培養(yǎng)忠實(shí)粉絲群體，如此才能長久的發(fā)展下去。

1、酒鮮采用全透明廚房設(shè)計(jì)，超越現(xiàn)在所有的設(shè)計(jì)理念。　

2、設(shè)計(jì)并申請自主研發(fā)菜品，申請國家菜品保護(hù)，較大限度體現(xiàn)并保護(hù)菜品優(yōu)勢。　　

3、公司經(jīng)營理念“好吃不貴，服務(wù)到位”的科學(xué)經(jīng)營管理道路。　　

4、酒鮮火鍋底料，是延續(xù)并創(chuàng)新蓉城老媽的味型。既接地氣，又有屬于自己的特色。　　

5、先簽定金協(xié)議，公司派人過來考察市場并篩選意向鋪面，之后再簽署正式的合作協(xié)議!

本公司加盟合作是以整店輸出模式運(yùn)行，公司提供開店服務(wù)。　　

包括：選址分析、裝修指導(dǎo)、設(shè)備采購、人員培訓(xùn)、開業(yè)指導(dǎo)、后期的售后維護(hù)六大步驟。　　

第一：(選址分析)加盟商選址最終確定權(quán)在公司　　

公司協(xié)助加盟商進(jìn)行店面選址，會(huì)對加盟商所選店面進(jìn)行綜合分析和對比(詳見選址調(diào)差表)最終為加盟商選定較佳位置。　　

第二：(裝修指導(dǎo))　　

公司為加盟商提供統(tǒng)一的風(fēng)格設(shè)計(jì)方案并給出參考價(jià)格，加盟商可以交由公司全程按照統(tǒng)一方案進(jìn)行施工，也可自己找施工隊(duì)伍或者裝修公司做設(shè)計(jì)及裝修，全程公司都會(huì)提供相關(guān)指導(dǎo)，全程協(xié)助加盟商。　　

第三：(設(shè)備采購及配送)　　

公司會(huì)為加盟商提供一個(gè)詳細(xì)的設(shè)備采購清單，這個(gè)清單上有開店所需的設(shè)備，附有詳細(xì)的規(guī)格、數(shù)量和價(jià)格。除了有公司統(tǒng)一LOGO的餐具和杯碟碗必須在公司采購，其它所有設(shè)備都可以在當(dāng)?shù)鼐徒少彙！　?/p>

第四：(培訓(xùn)學(xué)習(xí))　　

在開業(yè)準(zhǔn)備期間，公司會(huì)派師傅到店現(xiàn)場指導(dǎo)店面籌備及技術(shù)傳授，時(shí)間一般是14天，內(nèi)容包括后廚操作(菜品切配、腌制、穿簽、擺盤等)，前廳的管理、收銀軟件操作等，讓您在短時(shí)間內(nèi)迅速掌握專業(yè)操作。實(shí)地練習(xí)才可以掌握最扎實(shí)的技術(shù)。　　

第五：(開業(yè)指導(dǎo))　　

在開業(yè)期間，公司會(huì)到加盟店上進(jìn)行開業(yè)指導(dǎo)，協(xié)助加盟商做好所有前期準(zhǔn)備工作(后廚、前廳等)，為開業(yè)做好充分準(zhǔn)備。指導(dǎo)加盟商進(jìn)行開店所有事項(xiàng)，加盟商只需要跟著學(xué)習(xí)跟著做就可以。　　

第六：(售后維護(hù))　　

公司最注重店面的售后管理，我們的售后管理模式為兩種。一種是每天填寫日報(bào)表，讓公司及時(shí)了解加盟商經(jīng)營狀況，并根據(jù)會(huì)全力為加盟商提供專業(yè)的營銷指導(dǎo)。　　

定期到店進(jìn)行菜品和鍋底味型檢查，協(xié)助進(jìn)行成本利潤分析等。售后到店指導(dǎo)加盟商不承擔(dān)任何費(fèi)用。　　以上六個(gè)步驟，就是酒鮮特色火鍋串串加盟商開店過程。

1、接受公司的品牌、理念、產(chǎn)品以及管理模式，自愿接受公司的經(jīng)營管理制度和各項(xiàng)規(guī)定;　　

2、具有民事行為能力，具備良好的商業(yè)信譽(yù);　　

3、具有規(guī)模及實(shí)力的公司或個(gè)人，財(cái)務(wù)資信良好，預(yù)備的投入資金;　　

4、具有較強(qiáng)的處理人