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后廚傳奇美食連鎖品牌正式創立于2007年，屬于華韻盛世國際餐飲管理(北京)有限公司旗下品牌，藉奧運盛世之契機迅速刮起一股巨大旋風，由御膳房后人張良志先生和來自寶島臺灣的范領先生聯合創辦。由此，一個貫穿歷史和未來、連接中國和世界的美食連鎖品牌由此拉開序幕，一個圍繞“家情浪漫”的美食故事正式上演。

據史料記載，1748年（乾隆十三年），乾隆皇帝派軍機大臣、自己的舅兄傅恒掛帥，再度出征大小金川。此戰消耗乾隆朝大量人力物力財力，遠距離征戰后勤補給困難，尤其邊疆官兵伙食成一大難題。經大學士紀曉嵐舉薦，乾隆皇帝遂選派御廚張前往金川負責官兵飲食。戰場不同御膳房，場地、廚具、時間都備受限制，很難想象如此條件能做出何種食物。

可御廚張銘為報皇恩，根據戰地氣候和需要，自行研究組裝了一套簡易廚具設備和快速烹飪方法，硬是把戰地快餐做成了不輸御膳的美味。因戰事冗長艱難，其間還有不少敵軍和潰逃士兵，是因聽聞前線伙食之美味而主動前來投軍。“張銘的后廚”成為一代歷史的傳奇，開啟御膳般品質快餐的前世今生。

張良志先生即是御廚張銘后人，繼承了精湛的美食技藝，與臺灣回大陸探親的現代美食大師范領先生偶遇，因為共同的美食志向和愛好一拍即合，一位精通御膳美食和私房菜品，一位擅長臺式火鍋和營養快餐，兩位后廚大師強強聯合，開啟了「后廚傳奇」的傳奇之旅。

一邊是講究色、香、味、形的中式快餐，追逐精致溫潤的美食意境；一邊是講究營養和搭配的西式營養膳食、別具風味的臺式小火鍋，古今傳承、中西合璧，經歷了“效率、搭配、品質、創新”一次次的飛躍，「后廚傳奇」像魔術師一樣把玩美味，“快不失品質”、“全不失精致”！

后廚傳奇品牌榮譽：

2012年，獲得由民間特色餐飲與亞洲美食評審團共同頒發「較具潛力創新美食品牌」獎項。

2012年，后廚傳奇在「2011網絡美食評選盛典」頒獎典禮中，榮獲「2011十大新銳快餐」大獎。

2011年，五大餐飲行業協會“亞洲美食文化節”中后廚傳奇榮獲「特色餐飲服務店」獎項。

2011年，“連鎖餐飲優質品牌企業”評選活動中獲較佳就餐環境獎和較佳服務體驗兩項大獎。

2010年，受4邀請，拍攝后廚傳奇美食品牌發展過程，節目引起眾多人關注，由此獲得創業大賞之卓越企業獎。

后廚傳奇從2007到2012年六年間，張良志先生和范領先生兩位在各自領域出神入化的大廚，攜手演繹現代廚房的絕技——將御膳美食和時尚快餐完美結合，推出了新私房快餐和臺式小火鍋兩大系列獨家美味。

模式：雙店合一開行業之先河：快餐+火鍋二合一，這是創新創意，更是實力。后廚傳奇開行業之先河，一半是新私房快餐，一半臺式小火鍋，將兩大美食品類完美融合，這絕對是具有劃時代意義的餐飲革命里程碑。

品質：色美香濃味更絕：美食已經不單單是味覺的滿足，而是視、聽、觸、感多維度的享受。從主材到配菜，從牛羊肉到綠色時蔬，再到五谷雜糧，都保持了絕對的新鮮色澤和誘人口感。后廚傳奇的美食，無論是招牌牛肉飯，還是煲仔，又或者是小火鍋，無一不是精益求精，顧客皆能感受到未見其色先聞其香，觀其色則垂涎，食指大動，大快朵頤之后的心曠神怡。

配方：堪比私房菜的獨家秘制配方：后廚傳奇的兩位聯合創始人張良志先生和范領先生，一位是御膳后廚，一位寶島美食家，這本身就是得天獨厚的資源；古老的傳統與現代的科學、精致的貴族與平民的時尚擦出奇妙的火花，這就是后廚傳奇獨一無二的根源。這里的快餐不只是快餐，而是新私房快餐；這里的小火鍋不只是火鍋，而是臺式風情趣味小鍋。

每一道菜品的研發和搭配，都經過了兩位美食大家數月甚至幾年的研發、改進、完善，直至完美；每一個配方都兼顧口感、營養、色與形，私房菜品的風味得到十足體現，堪比私房菜的獨家秘制配方讓后廚傳奇味動天下！

文化：歡樂美食人情味：食物果腹的時代已經過去，現在是用美食享受幸福和歡樂的新世紀，后廚傳奇從模式的創新、美食的品質、膳食的搭配、養生的需求、就餐環境、服務體驗、人文的關懷等各個環節進行完善升級，找到了一種更具人情味的美食生活方式。

創富：整店輸出無縫移植千店一味：形象統一化、配方標準化、操作流程化、運營簡單化，這是后廚傳奇連鎖版圖拓展的四大殺手锏，將與給合作伙伴的扶持落地化，保證整店輸出的完整性，無縫移植確保千店如一的超一流品質品位。整店輸出的關鍵是政策落地、扶持落實、前后一致、永續共進，有無經驗、每個人都能參與進來，只要加入即是朋友般的互惠來往，百分百成功加盟先例，做到了實實在在的多贏局面。

1、電話咨詢；

2、尋找合適店鋪；

3、將店鋪地理位置圖與店鋪平面圖傳真至公司；

4、簽署合作意向書；

5、加盟商交納意向保證金；

6、公司擇日前往考察；

7、加盟商簽訂賣場租約；

8、加盟商到公司簽署特許專賣合同，意向保證金轉入貨款；

9、公司根據店鋪情況設計裝修圖與陳列圖；

10、加盟商進行店鋪裝修公司協助策劃、培訓、配貨、宣傳等開業籌備。

1、有真誠而長遠的合作態度，在區域內具有一定的渠道影響力；

2、熟悉當地市場，擁有較豐富的產品資源，在區域內擁有較豐富的渠道資源；

3、有比較專業營銷隊伍負責渠道拓展，較大化實現渠道鋪設；

4、能充分挖掘自身及渠道各種資源進行充分的宣傳推廣工作；

5、能嚴格執行后廚傳奇所制定的各項政策。