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蛙蛙叫干鍋是重慶廚道餐飲管理有限公司旗下品牌，哇哇叫干鍋的味型有“麻辣型”、“五香型”、“香辣型”、“泡椒型”、“孜然型”、“藤椒型”六種(外地將麻辣的程度叫做味型這是錯(cuò)誤的分類)。

其中以“麻辣型”、“香辣型”、“孜然型”特別受歡迎。可惜的是，目前在北方市場僅僅只有一種麻辣型。此菜品還可以演化為干鍋鴨頭、干鍋鴨翅、干鍋鴨舌、干鍋鴨雜、干鍋鵝頭、干鍋鵝翅等等，而制作方法大同小異。

哇哇叫干鍋品牌介紹：

哇哇叫干鍋鍋底特色以味道純香、鮮美；麻、辣味適中，紅油清亮為主；集川菜的五大特色為一體“色、香、味、型、美”，牛蛙吃完后，可以加火鍋湯料再涮火鍋菜，即所謂的“一鍋兩吃”。

哇哇叫干鍋的鍋內(nèi)配料(菜)一般有特制牛蛙，土豆條，紅薯，木耳，黃瓜條，干豇豆，香菇，牛肝菌，青筍條，羅卜干，青椒，大蒜，干辣椒節(jié)，辣椒面，花椒，白芝麻，大蔥，洋蔥，自制干鍋香辣醬;自制干鍋老油等等。其配菜因地制宜，各有不同。

哇哇叫干鍋，幫您打造精彩的未來生活，打開您的致富之門，讓您的致富之路越走越輕松，越走越順暢。哇哇叫干鍋加盟，必定快速的讓您走上致富之路，達(dá)成致富夢想，享受財(cái)富生活！

前身為四川成都四合院，創(chuàng)立于1998年，以鴨唇干鍋聞名。2001年在南通創(chuàng)辦老房子火鍋，秘制牛蛙干鍋、鴨唇干鍋，憑借其外酥內(nèi)嫩、鮮香爽滑、入口竄香、回味悠長的口味風(fēng)靡全城。并于2006年在南京與四川特級(jí)火鍋調(diào)料大師聯(lián)合創(chuàng)辦蛙蛙叫干鍋年代。

哇哇叫干鍋企業(yè)簡介：

重慶廚道餐飲管理有限公司是一家綜合性的餐飲連鎖公司，也是重慶目前唯一一家專門傳授“火鍋加盟”、“特色干鍋(干鍋鴨頭、干鍋牛蛙等）”、“麻辣香鍋”、“呱呱叫干鍋”、“酸辣鵝掌火鍋”、“魚火鍋加盟”等特色產(chǎn)品核心技術(shù)和配方培訓(xùn)的企業(yè)。

哇哇叫干鍋品牌文化：

經(jīng)營理念：以“以誠經(jīng)商，以誠興店”為經(jīng)營理念，以“創(chuàng)新再創(chuàng)新”的企業(yè)精神弘揚(yáng)“蛙蛙叫”餐飲品牌。榮獲“綠色健康食品”、“十大時(shí)尚火鍋”、“江蘇電視臺(tái)上榜食品”等榮譽(yù)稱號(hào)。

經(jīng)營特色：公司經(jīng)營干鍋系列為主，以干鍋牛蛙和干鍋鴨唇為招牌菜，“一鍋兩吃”既讓客人感受中餐之美味又讓客人享受火鍋之熱情，可謂是吸中餐之精華，領(lǐng)火鍋之食尚。蛙蛙叫干鍋年代蘇州嘉馀坊店，地處觀前商圈，交通便利，環(huán)境優(yōu)雅舒適，裝潢精致，菜品經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，干鍋系列美味鮮香。絕對(duì)是朋友小聚、約會(huì)休閑的食尚特色餐廳。

經(jīng)營品種：干鍋牛蛙、干鍋鴨唇、干鍋雞雜、干鍋開邊蝦、干鍋鵝掌、干鍋鵝翅、干鍋肥腸、干鍋排骨、干鍋龍蝦、干鍋鱔魚等系列。

哇哇叫干鍋的鍋內(nèi)配料(菜)一般有特制牛蛙，土豆條，紅薯，木耳，黃瓜條，干豇豆，香菇，牛肝菌，青筍條，羅卜干，青椒，大蒜，干辣椒節(jié)，辣椒面，花椒，白芝麻，大蔥，洋蔥，自制干鍋香辣醬;自制干鍋老油等等。其配菜因地制宜，各有不同。

1、根據(jù)加盟商的需要可以提供巴派紅門哇哇叫干鍋產(chǎn)品的核心技術(shù)和配方的培訓(xùn)。使加盟商可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣變化、季節(jié)變化、市場變化隨時(shí)推出適銷對(duì)路的產(chǎn)品。

2、加盟(培訓(xùn))后，自己要開店，免費(fèi)使用“重慶巴派紅門”的牌子；免費(fèi)提供〈〈餐廳經(jīng)營管理手冊〉〉、〈〈前廳服務(wù)手冊〉〉、〈〈廚房技術(shù)規(guī)范手冊〉〉、《炒料技術(shù)和配方手冊》、《裝修營建手冊》和〈〈VI視覺系統(tǒng)光盤〉〉、《火鍋用品用具明細(xì)清單》、《紅門文化裝飾圖》、《紅門榮譽(yù)獎(jiǎng)牌和證書》、《中國名火鍋宴證書》、《重慶名火鍋寫照證書》、《重慶火鍋明日之星證書》、《市民最喜歡的20家火鍋企業(yè)證書》等。

3、開業(yè)前二十天內(nèi)哇哇叫干鍋總部將派：

廚師長一名：具體承擔(dān)廚房的技術(shù)和管理工作，即：負(fù)責(zé)３大產(chǎn)品技術(shù)和配方的現(xiàn)場指導(dǎo)培訓(xùn)；負(fù)責(zé)廚房人員的招聘和考核→廚房設(shè)備的選購→食品采購的標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量的把關(guān)→食品的加工、處理、出品、回收和保管的技術(shù)及規(guī)范傳授→新產(chǎn)品的開發(fā)等工作。

籌備經(jīng)理一名：具體承擔(dān)該店的全面籌備和經(jīng)營管理工作，即：人員的招聘→員工培訓(xùn)→餐具設(shè)備的規(guī)范和采購→食品原材料的市場調(diào)查和洽談→裝修監(jiān)理→各類營業(yè)證照的辦理→開業(yè)廣告及店堂促銷廣告的策劃等工作，同時(shí)指導(dǎo)加盟商開展各項(xiàng)籌備工作。

4、開業(yè)前，哇哇叫干鍋總部為您提供一份營銷方案，您可以就該方案作出調(diào)整，總部下派的籌備經(jīng)理承擔(dān)營銷策劃工作。

5、開業(yè)后，日常的經(jīng)營問題由哇哇叫干鍋總部負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)每月的營業(yè)報(bào)表、外派人員的工作考核、技術(shù)問題、新產(chǎn)品開發(fā)、巡回指導(dǎo)、經(jīng)營策略指導(dǎo)等。

1、電話咨詢；

2、尋找合適店鋪；

3、將店鋪地理位置圖與店鋪平面圖傳真至公司；

4、簽署合作意向書；

5、加盟商交納意向保證金；

6、公司擇日前往考察；

7、加盟商簽訂賣場租約；

8、加盟商到公司簽署特許專賣合同，意向保證金轉(zhuǎn)入貨款；

9、公司根據(jù)店鋪情況設(shè)計(jì)裝修圖與陳列圖；

10、加盟商進(jìn)行店鋪裝修公司協(xié)助策劃、培訓(xùn)、配貨、宣傳等開業(yè)籌備。

1、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人；

2、具備有長遠(yuǎn)的發(fā)展眼光，有相應(yīng)的投資能力和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)；

3、認(rèn)同哇哇叫干鍋經(jīng)營理念和相關(guān)事宜,具備較強(qiáng)的品牌經(jīng)營意識(shí)，有共同發(fā)展的信心；

4、在當(dāng)?shù)鼐哂辛己玫男抛u(yù)和商譽(yù)，具有合作意愿，能親自參與經(jīng)營管理，配合公司及時(shí)反饋市場信息。