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“拉唯”牛肉

打造無廚化餐飲新模式

天下無廚，讓餐飲更簡單

拉唯:牛肉研究所隸屬于重慶拉唯食品有限公司，是拉唯集團重點打造的特色餐飲項目。拉唯是-家集餐飲連鎖、食品加工、食品研究、冷鏈運輸、企業(yè)管理咨詢、技術(shù)培訓(xùn)為一體的多元化現(xiàn)代民營企業(yè)，旗下?lián)碛衅放七B鎖加盟中心、牛肉研究院、萬噸級食品加工基地、物流中心、餐飲培訓(xùn)學(xué)院，以及-支高素質(zhì)的餐飲管理運營團隊。

拉唯專注于優(yōu)質(zhì)牛肉”新"吃法及特色經(jīng)營模式研究,其"蒸、煮、烤"一鍋三吃新吃法結(jié)合無廚化半自助體驗消費模式，顛覆了大眾對于傳統(tǒng)餐飲的認知，目前品牌門店已覆蓋西南、華中、江浙沿海等十余個省市形成賞味熱潮，成為當?shù)夭惋嬍袌鲮n麗的風(fēng)尚標。

拉唯牛肉研究所介紹

拉唯.牛肉研究所專注牛肉吃法研究、烹飪方法研究、烹飪器具研究、牛肉加工研究、牛肉健康研究、牛肉冷鏈研究、牛肉技法研究等。

拉唯牛肉研究所與重慶大學(xué)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、西南大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院、重慶市企業(yè)策劃協(xié)會牛肉研究專委會就牛肉系列產(chǎn)品開發(fā)達成戰(zhàn)略合作，將產(chǎn)、學(xué)、研高度結(jié)合起來，研發(fā)出一系列牛肉餐飲標準化工業(yè)食品生產(chǎn)體系，為牛肉餐飲徹底解放廚房具有劃時代意義。

拉唯.牛肉研究所還負責(zé)牛肉系列主打產(chǎn)品的開發(fā),對原材料采購、烹飪器具、加工生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、冷鏈配送等進行全過程嚴格質(zhì)量管理，系統(tǒng)化保障食品安全工作的落實。

拉唯牛肉市場前景

01、餐飲行業(yè)是您投資創(chuàng)業(yè)的優(yōu)佳選擇!

近幾年，中國餐飲業(yè)保持穩(wěn)定增長,其增長率比其他行業(yè)高十個百分點以上, 2019年全國餐飲收入達到4.67萬億元;在黨的十九大精神指導(dǎo)下，餐飲業(yè)將長期保持穩(wěn)定、持續(xù)、快速增長的良好趨勢,繼續(xù)發(fā)揮擴大消費需求、升級消費需求作用，成為拉動國家經(jīng)濟增長的重要驅(qū)動力;餐飲業(yè)因其市場規(guī)模大、回報周期短、見效快、收益高、經(jīng)營簡單、周轉(zhuǎn)快、不積壓庫存等特點，現(xiàn)已成為民營資本投資活躍的領(lǐng)域之-。

02、火鍋市場前景廣闊，行業(yè)轉(zhuǎn)型新機遇

根據(jù)《2019中國餐飲業(yè)年度報告》數(shù)據(jù)顯示，2018年全國火鍋業(yè)實現(xiàn)收入8757億元， 較2014年增長超52%，占全國餐飲業(yè)收入(42716億) 的20.5%， 2019年收入達9600億元， 2020年 將超過萬億元，火鍋已成為全國規(guī)模大的細分品類;火鍋以其簡單、快捷、經(jīng)濟、營養(yǎng)的消費模式成為大眾化餐飲中的重要組成部分，特色火鍋細分品類備受年輕人青睞，傳統(tǒng)火鍋正處于更新迭代黃金期，市場潛力巨大。

03、牛肉餐飲，新時代特色餐飲風(fēng)向標

在我國肉類消費占比中，牛肉僅為8.2%， 遠低于澳大利亞、巴西等牛肉消費大國( 占比近40%)與日本的19%也相差甚遠;近年來隨著人們消費升級,科學(xué)、營養(yǎng)、健康、美味成為餐飲業(yè)的重要指標,人們對牛肉營養(yǎng)健康的認知提升，牛肉消費呈爆發(fā)式增長，與牛肉相關(guān)的特色主題餐飲深受消費者的喜愛,生意火爆; 2019年， 我國牛肉進口量為1659470噸，同比增長59.7%，國內(nèi)牛肉市場需求旺盛，牛肉主題餐飲正逐步成為新時代特色餐飲新風(fēng)尚。

04、首創(chuàng)終極無廚化新模式，更具核心競爭力

口碑資料數(shù)據(jù)顯示，80/90/00年輕 人群在餐飲整個用戶層中占比接近7成,成為餐飲消費的主要力量,且對升級消費體驗有更高的要求，更注重產(chǎn)品的品質(zhì)、美味、健康、體驗感;拉唯牛肉采用獨特的研究所牛肉文化，創(chuàng)新的"蒸、煮、烤”一鍋三吃牛肉新吃法，豐富的產(chǎn)品搭配，無廚化半自助體驗消費模式,兼顧了火鍋、烤肉、特色中餐、西餐、自助餐的特點可滿足不同年齡層與地域人群的消費需求，市場空間更大，經(jīng)營成本更低，更具競爭力。

品牌特色

非傳統(tǒng)餐飲 不隨意標簽

01

吃法新

特色牛肉烤、煮、蒸，一鍋三吃、老少皆宜，中西結(jié)合吃法，競爭小

02

裝修省

品牌IP辨識度高，輕裝修重裝飾，以更低的裝修成本塑造輕奢體驗

03

模式新

提倡蔬菜/水果/甜品/飲品/小吃免費供應(yīng)，低成本營銷打造人氣門店

04

出餐快

總部食品加工基地統(tǒng)一配送，無需廚師，上餐速度快，翻臺可控

05

產(chǎn)品好

牛肉高品質(zhì)、營養(yǎng)、健康等特點深受大眾消費人群喜愛，四季經(jīng)營

06

品牌好

輕松復(fù)制總部成熟門店的運營管理體系，開店更簡單，贏在起跑線上

拉唯牛肉還負責(zé)蒸牛肉系列主打產(chǎn)品的開發(fā)，對原材料采購、烹飪器具、加工生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、冷鏈配送等進行全過程嚴格質(zhì)量管理，系統(tǒng)化保障食品安全工作的落實。

拉唯專注于優(yōu)質(zhì)牛肉“新”吃法及特色經(jīng)營模式研究，其“烤、煮、蒸”一鍋三吃新吃法結(jié)合無廚化半自助體驗消費模式，顛覆了大眾對于傳統(tǒng)餐飲的認知。目前品牌門店已覆蓋西南、華中、江浙沿海等十余個省市，形成賞味熱潮，成為餐飲市場靚麗的風(fēng)尚。

拉唯牛肉加盟優(yōu)勢：

01 產(chǎn)品優(yōu)勢

A、牛肉消費認知好，市場需求大

B、純中藥食材秘制配方，健康營養(yǎng)安全放心

C.蒸煮烤，多種口味，男女老少四季皆宜

02 運營優(yōu)勢

A、食材統(tǒng)一配送，操作簡單，無需大廚，人效高

B、蒸、煮烤，一鍋三吃，特色經(jīng)營，客群廣

C、堂食、外賣、供應(yīng)鏈，多種經(jīng)營場景，收入好

03 創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

A、選址靈活，多種店型，多種模式，適合各類投資人群

B、 統(tǒng)一設(shè)計，模塊化裝修，方便省心，投資輕

C、總部全程開店指導(dǎo)，助您快速收回投資成本

04 合作優(yōu)勢

A、單店+代理模式任選，開店即享長期收益

B、 共享品牌總部資源，門店線上、線下均受益，經(jīng)營更省心

C、經(jīng)營模式新，品類競爭小，可快速占領(lǐng)區(qū)域市場

05 供應(yīng)鏈優(yōu)勢

A、自由食材生產(chǎn)加工基地，食材源頭可控、品質(zhì)可控

中央廚房標準化生產(chǎn)，產(chǎn)品穩(wěn)定，經(jīng)營有保障

C、 冷鏈配送，有效降低物流、倉儲、采購、加工、人工成本

拉唯牛肉加盟支持：

市調(diào)支持

總部提供區(qū)域市場內(nèi)的項目可行性分析、消費市場評估、投資分析評估 全方位市調(diào)支持，幫助合作伙伴科學(xué)開店。

選址支持

總部提供店址市調(diào)報告、店址經(jīng)營定位報告、店址評估報告 幫助合作伙伴選到滿意的門面，提升開店成功率。

培訓(xùn)支持

正式營業(yè)前總部提供開店相關(guān)培訓(xùn)、管理技能培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn) 銷售培訓(xùn)、遠程培訓(xùn)，真正做到管家級保姆式服務(wù)。

裝修支持

總部提供VI形象設(shè)計、店內(nèi)裝修設(shè)計支持、動線規(guī)劃支持 統(tǒng)一品牌形象，輕裝修重裝飾，全程裝修指導(dǎo)。

物配支持

總部向合作伙伴提供采購方案、料包配送、物資配送、物資采購等 物配支持，有效降低合作伙伴的門店經(jīng)營成本。

開業(yè)支持

總部提供試營業(yè)及開業(yè)方案、開業(yè)籌備小組支持、試營業(yè)問題復(fù)盤，為合作伙伴正式營業(yè)打磨好基礎(chǔ)。

督導(dǎo)支持

總部為合作伙伴提供線上運營指導(dǎo)或督導(dǎo)到店服務(wù)，基于總部成熟的運營團隊，讓開店變得更簡單。

營運支持

總部根據(jù)店面經(jīng)營情況提供成本評估、盈虧平衡分析、經(jīng)營問題診斷、帶店指導(dǎo)、門店運營管理手冊、市場調(diào)研等，提高合作伙伴的營業(yè)能力。

研發(fā)支持

總部技術(shù)研發(fā)團隊持續(xù)不斷地進行產(chǎn)品升級和新產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，時刻關(guān)注市場動態(tài)變化，以確保合作伙伴保持核心競爭力。

營銷支持

總部提供全面系統(tǒng)化的營銷支持，包括全年營銷活動計劃、宣傳設(shè)計源文件、門店營銷管理手冊、營銷數(shù)據(jù)化。

1、具有現(xiàn)代營銷理念和敬業(yè)精神；

2、具有良好的商業(yè)信譽和商業(yè)素質(zhì)；

3、能夠滿足加盟店運營的經(jīng)濟實力；

4、具有較強的品牌經(jīng)營意識和良好的合作精神；

5、遵守總部對加盟商的統(tǒng)一規(guī)范要求；

6、具有發(fā)展?jié)撡|(zhì)的合適的營業(yè)地點和消費人群。