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2017年包小團(tuán)在北京翠微路開設(shè)首家線下門店，主要產(chǎn)品為包子+湯品，在北京周邊800公里范圍內(nèi)，以社區(qū)店為核心，寫字樓、商場店及新零售合作店鋪為輔，目前開設(shè)了直營店3家，今年預(yù)計(jì)新開直營店十余家、加盟店百家左右。　　

包小團(tuán)包子公司簡介：

包小團(tuán)成立于2016年10月，創(chuàng)始人兼CEO王偉，是慶豐包子創(chuàng)始人張萬芝(創(chuàng)始時(shí)名為“萬興居”，1956年后公私合營，慶豐包子現(xiàn)為國企華天飲食集團(tuán)旗下品牌)的第四代傳人，從太姥爺起家中世代以面點(diǎn)、魯菜酒樓等為業(yè)。面點(diǎn)早餐是個(gè)高毛利、高人力、高復(fù)購率的剛需市場，但效經(jīng)營時(shí)間有限(約4.5小時(shí))、客單價(jià)較低。王偉表示，隨著消費(fèi)升級(jí)、以及食品工藝升級(jí)帶來的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，通過中央廚房制作、冷凍或冷藏配送到店的形式，能極大減輕門店運(yùn)營成本。【查看詳細(xì)信息】

包小團(tuán)包子品牌介紹：

包小團(tuán)包子的制作流程都是按照嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，采用的原料都是新鮮的。包子薄皮大餡、外形美觀，食之松軟有勁，汁多爽口，味道鮮美，原料產(chǎn)地、餡型調(diào)料配伍、打餡手法、包子外觀、上屜時(shí)間、重量等都有具體要求。包小團(tuán)包子肉餡采用田園果蔬、鮮肉做餡，經(jīng)過慢火蒸制，營養(yǎng)不流失，更健康。包小團(tuán)包子工藝精湛，老面發(fā)酵做面皮，手工粉碎餡料，特色手工包子味，味道好。使用精致蒸具，扣住所有營養(yǎng)，快速加熱，香氣四溢，食客聞香而來，香濃美味。不僅美味健康，產(chǎn)品豐富，因此深受消費(fèi)者青睞。

包小團(tuán)包子品牌前景：

從早餐消費(fèi)習(xí)慣來看，這個(gè)市場一直在增長。據(jù)英敏特( Mintel )發(fā)布的《早餐-中國，2016 》報(bào)告預(yù)測，中國消費(fèi)者早餐食品總消費(fèi)將從 2015 年的 1.334 萬億元增至 2021 年的 1.948 萬億元，在外食用早餐市場銷售額預(yù)計(jì)將突破 8400 億元。且相對(duì)于在家吃早餐，更多的消費(fèi)者開始在早餐攤(49%)、便利店購買食用早餐(29%)。在餐品選擇上，多數(shù)消費(fèi)者偏愛中式早餐(65%)，其中包子在中國早餐市場中占比達(dá)14%排名

由于傳統(tǒng)的早餐包子售賣營業(yè)時(shí)間非常有限，僅有4.5小時(shí)左右，為了拉高非早餐時(shí)段的銷售額，包小團(tuán)和某食品加工廠合作研發(fā)了超高溫殺菌的養(yǎng)生湯品，同樣是半成品，店內(nèi)快速加熱即可食用。湯品+包子配為套餐，可供午餐、晚餐時(shí)段選擇，拉高了非早餐時(shí)段的銷售額和客單價(jià)，目前日營業(yè)額在6000元左右。

當(dāng)時(shí)的"萬興居"因臨近著名的戲院——長安戲院，所以店里常常有戲曲名家光顧，這其中就包括：梅蘭芳、侯寶林、魏喜奎、李少春等。據(jù)說梅蘭芳大師每次登臺(tái)前得先來幾兩萬興居的包子"提提神"，別家的還不行，用他的話說"其他味不對(duì)~"。

包小團(tuán)包子原料上選用上等老面，手切肉丁，一口滿溢純純?nèi)庀恪０F(tuán)包子的秘制配方，采用饞人餡料配方，餡子不冒頂、不跑油，吃起來回味無窮。配方中還含有多味藥膳，人工進(jìn)行粉碎加工，其特有之處讓別家難以模仿。

包小團(tuán)包子，用誠意打消你的創(chuàng)業(yè)顧慮！包小團(tuán)包子加盟是創(chuàng)業(yè)的好選擇，售賣口感好有營養(yǎng)的包子，盡心給消費(fèi)者更多的健康和快樂，消費(fèi)者就會(huì)對(duì)這個(gè)品牌有更多的信任，消費(fèi)者信賴就是項(xiàng)目成功的動(dòng)力。

包小團(tuán)則力爭還原包子筋道的口感，主打經(jīng)典的豬肉大蔥、烤串兒、麻辣等北方口味的包子。血脈相連的傳承使"萬興居"第四代傳人王偉先生自小耳濡目染，深得包子之精髓。時(shí)至今日，包小團(tuán)包子中的豬肉大蔥包，是當(dāng)年"萬興居"賣得 好的包子。

包小團(tuán)包子加盟優(yōu)勢：

模式創(chuàng)新

作為一家新式的餐飲連鎖店，包小團(tuán)將傳統(tǒng)的配送餡料、面粉等原料，門店自行加工的模式，轉(zhuǎn)化成了中央廚房統(tǒng)一制作、向門店配送半成品包子，門店簡單加熱后即可售出的供應(yīng)鏈集約化管理形態(tài)。

餐品創(chuàng)新

工藝方面，面點(diǎn)行業(yè)較大的難題是——復(fù)熱后口感不好，為了讓速凍后再加熱的包子口感不受影響，包小團(tuán)團(tuán)隊(duì)在原料篩選配比上做了數(shù)百次嘗試，面粉、酵母的耐凍性及蛋白質(zhì)含量，發(fā)面、醒發(fā)的溫濕度控制等，每一個(gè)數(shù)據(jù)都需要做測試。為此，包小團(tuán)和某高校合作研發(fā)了面點(diǎn)加工方面的，從谷物、面粉添加劑等食品工藝源頭做了技術(shù)梳理，讓集中生產(chǎn)、配送到門店成為成為可能。包子可做到冷藏4天保鮮，湯品可做到半年保鮮。

研發(fā)創(chuàng)新

包小團(tuán)現(xiàn)有兩位合伙人進(jìn)行餐品研發(fā)，除了祖?zhèn)鞯慕?jīng)典口味豬肉大蔥包子，還研發(fā)了奧爾良雞腿包、六個(gè)蝦仁包、麻辣雞肉包、烤串包、咖喱包以及即將上線的烤包子等新口味。產(chǎn)品庫現(xiàn)有33個(gè)SKU，上線十余個(gè)SKU，根據(jù)銷量情況，每個(gè)月下線一款包子，上新一款。

1、持有中華人民共和國有效身份證的自然人或具有營業(yè)資質(zhì)的企業(yè)。

2、服從總部管理，配合總部的市場運(yùn)作，認(rèn)同公司管理理念。

3、加盟者有一定的服務(wù)業(yè)經(jīng)驗(yàn)與管理能力，及具備良好的敬業(yè)精神。

4、熟悉當(dāng)?shù)叵M(fèi)特點(diǎn)在當(dāng)?shù)赜辛己玫穆曌u(yù)和社會(huì)活動(dòng)能力，愿意接受總部的培訓(xùn)和管理。

5、能遵守公司品牌的特許經(jīng)營模式、店面選址要求及其他特許經(jīng)營規(guī)則